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永辉转型迫在眉睫 盘活生鲜这盘棋有待市场考验

永辉超市正在谋求新的突破口。9月8日,永辉超市CEO李松峰发布全员内部信,组织架构、目标和战略定位将发生改变,“全渠道数字化零售台”成为关键词。事实上,永辉转型已迫在眉睫,2021年上半年其净亏损超10亿元,成为上市11年来首次亏损,千亿市值已蒸发六成。从超级物种、永辉mini,到仓储店,再到如今的转向全渠道台,永辉在不断尝试更多的方式应对外部冲击。但在国内零售市场高速变化之下,永辉的这次变革能否将棋盘活还有待市场考验。

图片来源:企业供图

外部冲击、业绩下滑促使永辉加快转型的步伐

新官上任,明确战略目标

9月8日,李松峰发布全员内部信,宣布永辉的组织架构将朝着更扁化、年轻化的方向变革。这是李松峰自今年8月任永辉超市CEO以来,首次面向公司全体员工发出的内部信。除组织架构调整之外,李松峰在全员信中明确了永辉未来的目标和战略定位:一个以生鲜为基础,以客户为中心的全渠道数字化零售台。

永辉方面表示,数字化是实现战略目标的关键方法之一,组织变革正是为承接数字化的基础工作。此次组织架构变动的目的在于打造一个更高效协作的科技台型团队,在激烈的市场竞争中试图打造一个更加适配当下发展的组织架构。

据了解,今年1月20日,永辉通过公告宣布,任命李松峰为公司首席技术官(CTO)、副总裁,负责永辉科技战略、数字化转型战略落地。随后在8月5日,永辉再次公告,聘任李松峰为公司首席执行官(CEO),全面推进公司数字化转型。

11年来首亏,转型迫在眉睫

可以看到的是,永辉超市过去十年在电商的冲击之下,凭借其生鲜竞争力依然能够逆势而行保持高速的发展,市值一度突破千亿。不过,随着几年大卖场的逐渐没落,生鲜电商、生鲜专卖店等纷纷涌现,加之社区团购的快速发展,永辉的日子并不好过。

永辉2021年上半年财报显示,上半年公司实现营收468.27亿元,同比减少7.3%,同店同比下降13.7%,归属于上市公司股东的合并净利润为负10.83亿元。这也是永辉上市11年来首次亏损。此外,综合毛利率、生鲜及加工毛利率、食品用品毛利率等三项毛利率数字均有不同程度的下滑

外部冲击、业绩下滑促使永辉加快转型的步伐,也在不断地尝试谋求新的增长点。据了解,今年5月,永辉在福州推出新业态仓储店,截至6月,永辉已在福州、成都、重庆、上海、深圳、北京、河南多地开出20家仓储店。

在零售业专家胡春才看来,永辉发力仓储店可以帮其稳住阵脚,“仓储店主攻两个方向:一个是中低端市场,一个是批发”。不过,中低端的门店可以通过转型仓储店提高盈利能力。如果一些高端的门店也往这个方向转型,效果并不会太理想。因为,与原来均质化相比,现在的消费者分层越来越清晰,如果未来还是按照均质发展,能“捕获”的消费者就会减少。

防止瘸腿,需兼顾各渠道

胡春才表示,转型数字化零售台是当前实体零售行业的大势所趋。通过单纯的人力苦干、巧干已经完全不能满足企业发展,只能通过数字化、智能化来提高零售企业的运营效率。对于年轻人而言,他们拥有更强的掌握和运用数字化的能力。所以,永辉此次的战略符合当下零售行业发展的逻辑。

“不过,线上的马太效应非常强,如果企业仅仅把宝押在线上,很有可能会发现虽然线上提升了,但是最后都被其他更强的线上企业收割了。没有强化线下优势,又会导致一些区域零售企业抢占了线下。”胡春才指出,线下零售企业在转型线上的过程中,还要考虑如何强化线下消费体验,“线下是零售企业的根本”。但是,目前有非常多的企业在转型过程中将全部重心押注在线上。

和君咨询零售连锁专家、和弘咨询总经理文志宏表示,在社区团购和生鲜电商以及生鲜专卖店的快速发展之下,永辉在生鲜领域的竞争优势已经被削弱,很难形成吸引消费者的强劲理由。到家业务板块也一样,未来如何在到家业务方面做强、做出差异化优势是永辉待解决的问题。(北京商报记者 赵述评 赵驰)

标签: 永辉转型 盘活生鲜 市场考验 国内零售市场

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