食堂采购量增加导致部分蔬菜品种价格出现上涨

2月21日，北京商报记者从新发地市场了解到，受天气以及学校食堂集中采购等原因，部分蔬菜品种价格出现了上涨，进入3月份以后菜价将重新进入季节性下降区间。

新发地市场提供的数据显示，21日蔬菜上市量较前一天增加5.56%，蔬菜加权平均价为4元/公斤，较20日3.91元/公斤上涨2.3%;其中价格上涨比较明显的分别是浙江、福建产莴笋、菜花;江苏、福建产大葱;云南产豆角、圆茄;四川产白萝卜、西红柿、青蒜;湖南、湖北产大白菜、山东产西葫芦、青蒜、小油菜;河北产香菜、辽宁产黄瓜等品种。

菜花20日平均价为2.9元/公斤，21日为3.8元/公斤;散菜花20日平均价为5.3元/公斤，21日则涨至7元/公斤。新发地市场菜花商户孙燕燕表示，市场销售的菜花主要来自福建莆田和云南，每年春节后，福建产菜花会经历断档期，菜花价格出现上涨。

市场顾问刘通老师分析指出，影响蔬菜价格上涨的主因是天气因素，南方地区连续低温雨雪和北方地区低温寡照，影响了蔬菜的正常生长及采收、运输。同时，部分外埠市场价格高于北京市场，分流了供应量。而前几天降价促销的部分蔬菜，价格也开始出现了回升。

此外，北京地区中小学开学，食堂采购量增加也支撑了价格的上涨。但是这种价格反弹只是暂时现象，进入3月份以后菜价将重新进入季节性下降区间。

另据了解，21日猪肉价格从节后低位开始反弹，价格上涨较为明显。数据显示，21日白条猪(瘦肥)平均价为16.5元/公斤，20日为14.5元/公斤。

市场顾问刘通表示，综合春节前后数据来看，在毛猪供应充足的情况下，节后需求会出现明显下降，对春节前高肉价的支撑能力也会消失，肉价将返回下降区间。

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