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食堂采购量增加导致部分蔬菜品种价格出现上涨

2月21日,北京商报记者从新发地市场了解到,受天气以及学校食堂集中采购等原因,部分蔬菜品种价格出现了上涨,进入3月份以后菜价将重新进入季节下降区间。

图片来源:新发地市场提供

新发地市场提供的数据显示,21日蔬菜上市量较前一天增加5.56%,蔬菜加权均价为4元/公斤,较20日3.91元/公斤上涨2.3%;其中价格上涨比较明显的分别是浙江、福建产莴笋、菜花;江苏、福建产大葱;云南产豆角、圆茄;四川产白萝卜、西红柿、青蒜;湖南、湖北产大白菜、山东产西葫芦、青蒜、小油菜;河北产香菜、辽宁产黄瓜等品种。

菜花20日均价为2.9元/公斤,21日为3.8元/公斤;散菜花20日均价为5.3元/公斤,21日则涨至7元/公斤。新发地市场菜花商户孙燕燕表示,市场销售的菜花主要来自福建莆田和云南,每年春节后,福建产菜花会经历断档期,菜花价格出现上涨。

市场顾问刘通老师分析指出,影响蔬菜价格上涨的主因是天气因素,南方地区连续低温雨雪和北方地区低温寡照,影响了蔬菜的正常生长及采收、运输。同时,部分外埠市场价格高于北京市场,分流了供应量。而前几天降价促销的部分蔬菜,价格也开始出现了回升。

此外,北京地区中小学开学,食堂采购量增加也支撑了价格的上涨。但是这种价格反弹只是暂时现象,进入3月份以后菜价将重新进入季节下降区间。

另据了解,21日猪肉价格从节后低位开始反弹,价格上涨较为明显。数据显示,21日白条猪(瘦肥)均价为16.5元/公斤,20日为14.5元/公斤。

市场顾问刘通表示,综合春节前后数据来看,在毛猪供应充足的情况下,节后需求会出现明显下降,对春节前高肉价的支撑能力也会消失,肉价将返回下降区间。

标签: 食堂采购量 蔬菜品种 季节性下降区间 新发地市场

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