现代农牧业快速发展 特色农畜产品不断涌现

“2019年，我们在查汗都斯乡兴建一座总投资1000万元、占地100亩的牦牛和藏羊养殖基地，实行‘公司+基地+农户’畜牧业产业化经营模式，带动周边剩余劳动力200多人从事养殖业生产。”青海达山清真肉业有限公司负责人马明才向记者介绍说。

作为青海省最大的农畜产品供应来源，海东市盛产粮油菜肉，以高原生态特色产业为代表的现代农牧业快速发展，特色农畜产品不断涌现。长期以来，海东市农牧部门、商务部门大力支持产业化发展，打造卓越品牌，持续提升农畜产业发展动力。

在海东市循化撒拉族自治县清真食品(民族用品)产业园，达山清真肉业公司引进了先进的分割生产线，选择绿色生产加工工艺，年加工1万吨优质牦牛、藏羊肉;储备库一次性可容纳3000吨胴体牦牛肉、藏羊肉，分割产品可容纳7000吨。“我们建成牛羊肉分割车间、牛羊肉储备库，实现养殖、屠宰、加工、冷藏配送等一条龙服务。”马明才介绍说，达山清真肉业公司大力发展牛羊肉产业，优化产业经营模式，合理开发利用，调整农业产业结构，发展特色支柱产业化。

青海兴农实业有限公司是青海重要的蔬菜、熟食供应商。记者在公司总经理侯金芬的带领下来到他们的生产加工基地，蔬菜的分拣、熟食的制作、冷链运输等各个流程都实现了一定程度的自动化。“我们投资建成了面点生产线、牛羊肉分割线、团餐生产线，还建成了十万级无菌净化生产车间，利用自身生产流通优势，努力打造青藏高原特有的工业化中央厨房。”侯金芬说。

在面食生产车间，两位师傅正在熟练的切着面片，又快又匀称，馒头、花卷、包子、面条等面食产品都大量采用了半自动机械化作业。“机器和面、压面后再送到醒发室，我们的馒头花卷都是采用老面发酵的，没有用发酵粉，口感更好。”侯金芬介绍说，基地还设有豆制品、腌制品生产车间，现在采取基地蔬菜直接运输到超市再分装的方式，保证新鲜度。

依托当地的富硒农产品资源优势，青海兴农实业有限公司按照“专业合作组织联合社+龙头企业+专业合作社+农户+订单+销售”的发展模式，围绕打造“青藏高原富硒优质厨房食材生产和供应基地”的目标，在乐都、平安、循化、贵德、大同、互助、湟中、湟源建立了涉及36个品种的农产品订单种植基地35800亩，形成了规模化种植、加工、销售能力。

海东市乐都区是青海省重要的农畜产品生产基地。通过科学种植，持续培育优良品种，这里出产的辣椒品牌效应持续凸显。“我们优质的长辣椒已经是国家地理标志产品，在青海省已经具有品牌效应，拥有了市场定价权，售价几乎相当于省内其他地区辣椒的2~3倍。”海东市乐都区农业农村局蔬菜技术服务中心副主任马国业介绍说。

据了解，乐都区种植辣椒已经有40多年历史，如今小辣椒已“长成”大产业。记者在马国业陪同下来到乐都区寿乐镇王佛寺村蔬菜拱棚基地，一排排大棚在太阳的照耀下反射着白色的光芒。该基地于2012年建成标准化辣椒种植示范区，进行乐都长辣椒拱棚无公害生产，并成立了乐都区富强蔬菜种植专业合作社，从事辣椒生产的农户占总农户的93%,目前已实现年产值240余万元，人均收入10360元。

据马国业介绍，他多年前就在种子站工作，一直从事辣椒良种繁育和工厂化育苗，从2011年开始，10年间他常年累月泡在田间地头，带领着14个村建起了8000多栋温棚，手把手教村民怎么建棚、怎么种植，还组织专业合作社带动种植辣椒，不断培育复壮辣椒品种，长辣椒肉厚皮薄辣度适中，且全部实现统一品种、购药、生产标准、检测和销售，广受市场欢迎。

“我们这个沟里水好，气候适宜种植辣椒，苗种是农业农村局提供。我们给加入合作社的300多户辣椒种植户提供专业技术指导，从种植到用农药、化肥以及病虫害防治，再到后期的销售，都是我们负责。”在寿乐镇引胜沟东西部扶贫产业园，乐都区禾韵种养殖专业合作社负责人吕羚睿向记者介绍说。

除了辣椒，乐都区也在广泛探索马铃薯、葡萄等诸多种植产业，渐渐形成了“一村一品、一镇一品”的产业格局。吕羚睿告诉记者，他们流转了近200亩土地，引进了阳光玫瑰葡萄品种，效益进一步提高。记者摘下一枚青色的无籽葡萄送入口中，丰满甘甜的果肉让人回味无穷。

“目前，乐都区2100亩长辣椒年产值已经有6000万元。此外，14000亩大蒜年产值也达到了1亿多元，已成为全省规模最大的万栋拱棚蔬菜基地。”马国业说。

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