多地倡议就地过年 另一种餐饮服务快速崛起

又到农历岁末年终时。与过去不同，受到新冠肺炎疫情影响，今年越来越多生活在大城市的人可能会选择“不远行、家里蹲”的方式就地过年。

近期，北京、上海、河北、山东、天津、河北、安徽、福建、浙江等多地先后发出“春节期间非必要不返乡”的倡议。多地鼓励企业采取发放“留岗红包”、安排休闲旅游活动等方式“留人过年”。与此同时，不少商家们也瞄准了这一新情况，2021年春节可能会出现一些新的热门活动和趋势。

商业查询平台天眼查21日发布的“年味”大数据报告显示，春节档、剧本杀、周边游、预制菜等或成为牛年春节四大新热门。

吃年夜饭是春节重要的习俗之一。不过，受疫情影响，今年部分地区餐饮企业的年夜饭订餐量或有所下降。报告称，2020年企业名称或经营范围含“餐饮、年夜饭”的相关企业新增数量增速较2019年下降超5个百分点。

不过，另一种餐饮服务快速崛起，那就是“预制菜”。预制菜是经预加工而成的成品或半成品菜品，消费者在购买之后只需要经过简单烹调甚至直接食用。

天眼查数据显示，通过界定企业名称或经营范围包含“速冻、预制菜、预制食品、半成品食品、即食、净菜”的企业发现，截至目前，中国共有超过6.9万家相关企业。从地域分布来看，山东省的相关企业数量最多，占全国的13.71%。河南、江苏、广东相关企业较多。报告分析认为，预制菜可能出现在越来越多民众的年夜饭餐桌上，人们可以减少聚集，让年夜饭形式更加灵活。

在“吃”之外，报告称，春节档、剧本杀、周边游等或将成为游乐方面的三大热门，帮助在异地过年的人安放“乡愁”。

2021年的春节档即将开启，《唐人街探案3》《你好，李焕英》《新神榜：哪吒重生》等在内的7部电影将上映。

线上开语音、开视频玩剧本杀可能代替部分的线下朋友聚会。报告显示，剧本杀近年来发展表现迅猛，目前有超过6500家相关企业。其中，2020年共新增剧本杀相关企业超过3100家，较2019年同比增长63%。大量知名的线上剧本杀平台、剧本杀游戏社交平台出现。

此外，周边游、本地游可能延续热度。官方数据显示，从去年端午假期到“十一”假期，乡村游、本地游、周边游等近程旅游成为游客出游的热点。报告认为，春节假期，这一趋势可能延续。目前，中国提供本地游、周边游相关服务的企业数量超334万家，其中广东省最多，其次为山东、江苏、上海和贵州。(完)

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