青岛市崂山区成立生态农场 不毛之地焕发新生

青岛二月二生态农场位于风景秀丽、环境优美、交通便利的青岛市崂山区王哥庄街道，占地约100余亩。农场成立于2009年，在十多年前，这里还不是这番美丽的景象，其前身是一座破旧废弃的砖厂，多年的烧砖生产使100多亩的肥沃农田变成了乱石遍地、杂草从生的不毛之地，极大破坏了当地的生态环境。自成立生态农场后，经过二月二人十多年艰苦不懈地努力，一座现代化的生态农场靓丽呈现。

农场依托崂山丰富的旅游资源和当地保留完整的民俗文化，以民俗特色体验、休闲观光旅游和二月二王哥庄大馒头产销为主体，目前已形成了民俗文化类、科普教育类、手工实践类、休闲观光类、户外拓展类、王哥庄馒头生产销售共六大类60余种特色旅游体验项目。

二月二生态农场是国家3A景区，多年来一直致力于休闲旅游、民俗体验等业务的发展创新，一直以弘扬发展崂山本地特色旅游文化为基础，同时以青岛二月二国际旅行社有限公司为辅助，在崂山民俗文化、青少年夏令营、军训拓展及体验实践活动等方面，已成为崂山当地文体旅游一大主要特色。在这里可抛却城市的喧嚣，投入田园牧歌的生活，或垂钓、或饲喂、或在花香果蔬中漫步观赏自然农业风光、回归质朴原野、品无公害农家饭菜、听世外桃源鸡鸣犬吠。农场始终围绕绿色、环保、安全、生态的发展理念，这里人与自然和谐共存，阳光微笑、绿色心情同在，是亲子体验、团队拓展、家人团聚、休闲度假的世外桃源。每年接待全国各地、港澳台和国外观光游客达10万人次，是青岛市近郊特色乡村旅游的理想之地，得到了社会各界的认可和赞誉。

中小学生学农实践基地

2011年，农场由崂山教体局授予挂牌“崂山区中小学生学农实践基地”，每年为崂山区及其他市区近十万人次的中小生拓展实践提供优质服务。青岛市崂山区二月二中小学生学农实践基地是集社会实践、旅游、观光、拓展体验于一体的综合性学农实践基地。基地设施齐备、资源丰富，有可容纳800人住宿的宿舍楼，有可容纳600人就餐的大餐厅一处、可容纳300人就餐的小餐厅一处，教室18间，建造了占地4亩的绿色种植大棚一个，开垦可种植的良田40余亩，园内有4处可用于户外拓展训练的场地，同时可供1000余人进行室内外实践体验，为游客服务和中小学生的社会实践奠定了坚实的基础。

基地自成立以来，每年都承接崂山区所有中小学以及市内四区部分小学的劳动实践活动。多年来在为崂山区中小学生社会实践服务的过程中，基地通过优化旧课程、研发新课程，大力开展教科研实践，不断的提升实践老师的业务水平，更是不断提升教学与服务水平。基地近年来不断加大投入，对教室、宿舍、餐厅和实践场所进行升级改造，硬件设施不断完善，以适用各中小学生参与实践活动的需求。

基地根据学生的年龄特点和各学段不同的需求开设了四大类30多门课程，为中小学生提供菜单式服务，学生可以根据自己的兴趣爱好进行选课走班，满足了孩子们的学习欲望和兴趣需求。在全面推进素质教育的思想引领下,基地与学校联袂，认真组织师生，严格实施国家和地方课程标准。积极开展劳动实践活动，让学生在劳动实践中提升参与意识,在寓教于乐中,学会动手,学会合作,学会生存,培养了创新精神,提高了动手实践能力。

基地秉承“学中做、做中学、我实践、我快乐”的办学理念,精心打造适合学生发展的特色体验,营造良好的育人氛围,让中小学生掌握更多劳动技能,体验劳动之美。

综合实践活动是国家规定的中小学必修课程，是密切联系学生自身生活和社会生活、体现对知识综合运用的实践性课程，是培养实践能力和创新能力的重要途径。开展综合实践课，校外实践基地具有不可替代的重要作用。根据教育教学的需求，二月二中小学生学农实践基地为全区中小学生设置了多项劳动实践课程，目的在于全面实施素质教育，全面贯彻教育方针，提高学生动手实践能力，让学生做到磨练意志，善于创新，学到在书本里学不到的知识。

馒头产业受到各方关注

二月二馒头房是王哥庄大馒头最大的产销基地，公司成立之初就坚持秉承“绿色、健康、原生态”的理念，生产的“二月二自磨面粉大馒头”全部采用自购小麦、自磨面粉、山泉水和面、手工揉制、木柴烧火、铁锅蒸制的传统工艺。2010年10月，自“二月二馒头房”开始生产，首批馒头进入市场，就一直遵循这个理念至今，也自此拉开了二月二大馒头热销的篇章。

同时这里也是王哥庄大馒头最大的民俗体验基地，每年接待数万名不同年龄层次的游客亲身了解、感受手工制作王哥庄大馒头这一崂山传统民俗文化及体验其中的乐趣。不断发展的二月二大馒头，已多次登上中央媒体以及众多个省、市地方媒体，受到多方的关注。

2018年6月9日至10日的上合青岛峰会期间，青岛二月二生态农场经过一路“过关斩将”，最终被指定为峰会食品供应商之一，承担了本次峰会的馒头供应任务，顺利地交上了一份满意的答卷，为峰会国内外贵宾提供了纯正的“青岛味道”，并收到了上合峰会发来的感谢信。二月二大馒头用不变的品质证明了走向国际市场的实力。能够经过层层检验，成为上合峰会指定食品，是对二月二品牌和产品品质最大的肯定。基地创建的二月二馒头品牌，带动了当地产业的蓬勃发展。

紧随时代的步伐，农村的馒头产品和旅游产品大力实施电商销售，使基地的产品走向了全国各地，带动经济效益年年提高，为企业的可持续发展增添无限活力。

建设博物馆 弘扬传统文化

随着国家对文化产业的大力扶持，经过长期研究、不断探索，为了更好的结合与崂山区及其他各区市中小学生民俗文化教学实践活动，2017年11月24日，山东省文物局正式批复青岛二月二民俗技艺体验博物馆准予备案设立。民俗技艺体验博物馆的设立旨在弘扬和传承中国传统文化，更好地组织开展优秀传统文化学习教育活动，推动未成年人了解中华民族优秀文化传统，学习体验崂山传统民俗技艺，增强文化自觉、坚定文化自信，也由此开启了崂山非遗文化及传统民俗技艺参观与体验相结合的新思路。

据了解，二月二民俗技艺体验博物馆是目前青岛地区唯一的民俗体验特色类专业博物馆，占地4.66万平方米，建筑面积4500平方米，展厅有6个，占地面积3700平方米，库房面积200平方米，现有藏品总数302件套。博物馆开放时间为每天上午8：30至下午5：30，全年开放约300天。作为免费向社会开放的博物馆，每年接待约15000人次的参观体验。博物馆主要围绕馒头与豆腐制作、陶艺、服饰、脸谱、剪纸、造纸、印刷等传统工艺，借助大量实物、老照片、名家墨宝生产作坊、文化空间等，展示中华民族文明发展史，特别是通过现场体验，普及中国尤其是青岛有代表性的民俗文化知识。

民俗技艺体验博物馆按期举办公益培训活动，多次与当地社区和学校联合进行专场培训，培训面点师，与街道联合举办大馒头节等活动，反响强烈。2019年5月，青岛二月二民俗技艺体验博物馆中小学生民俗技艺体验活动被山东省文物局评为“全省博物馆优秀社会教育案例”。

在推动博物馆的建设和发展的同时，二月二生态园区进行了进一步的改造，做了社会主义核心价值观展示、崂山区文保单位介绍、崂山区非物质文化遗产名录展示以及园林绿化、水土保持、特色菜园养护、广场音乐等实务，同时做好路牌引导、景区安全工作，充分体现绿色、环保、休闲、体验，使之成为博物馆的有机组成部分。

为了更好开放体验，2017年对馒头房体验博物馆进行改造，购置大量体验设备，以及其他场馆的馆藏展品，积极开展公益活动，将民俗技艺送校下乡。通过这些活动重温了渐行渐远的民俗技艺，传播了中华传统文化，起到很好的宣传教育作用，为社会教育和社会发展作出应有的贡献。

为了更好地服务于广大客户，民俗技艺体验博物馆每年都要举行有特色的专题活动，不断提升服务水平，以回馈广大的客户。

做大做强 馒头文化

从2017年起，每年秋末冬初的时节，农场都举办崂山王哥庄大馒头文化节暨花样馒头大赛。大赛期间，每年向王哥庄街道辖区160家馒头企业发出邀请。王哥庄面塑是崂山区农村世代相传的手工艺面制品的代表，至今已有500多年的历史。

开幕式当日，来自王哥庄各区域的大馒头制作高手，将会把自家最拿手的花样大馒头摆上桌面，届时，也将现场颁发花样馒头大赛金、银、铜牌大奖。每届“大馒头文化节”都特别邀请崂山非物质文化遗产继承人倾情加盟，与现场其他民间手工艺高手，现场制作并展示崂山非遗文化的魅力。

在大赛举办过程中，以花样馒头为媒介，还集聚许多非馒头生产厂家像崂山茶、崂山绿石、海产品等具有浓郁地方特色的产品都在活动中积极参展，为特色产品的推介，为地方经济的发展，尽一份心出一份力。

举办民俗体验活动

每年农历的二月初二，是中国民间传统节日“二月二龙抬头”，农场都要举办传统民俗体验活动，邀请广大市民一起过传统节日参与主题活动，并且邀请农历二月二出生的市民到农场过生日。

活动前夕，农场就发出邀请，如果属龙而且又是在农历二月二出生的市民，农场对本人参加的所有活动实行免费，并且送出一个十斤的王哥庄花样大寿桃;如果在农历二月二这天出生，但不属龙的市民，农场对其活动费用实行半价优惠，并且赠送礼物。每逢二月初二，农场都精心准备，使广大市民在参与丰富有趣的活动中，感受中华传统民俗文化。

建设海峡两岸交流示范点

公司接待的游客来自全国各地，特别是对来自我国宝岛台湾的中小学生及游客公司给予更多的关注和热情，让台湾同胞在体验有地方特色的传统民俗技艺活动中，感到宾至如归，增进彼此了解和友谊。

农场积极与台湾地区同行进行联谊交流与学习，定期互请对方到自己的公司来参观、交流、学习和指导。农场负责人多次率领农场干部职工和技术人员赴台湾的农场参观学习，将好的经验好的做法带回来，对公司的发展起到了极大的帮助。

正是由于农场在诸多工作中跟台湾同行多方面的交流，热情接待台湾客人，农场被山东省台办定为海峡两岸交流示范点。在弘扬和传承中华文化的活动中，为两岸同胞的了解交流增进互信、相互学习、相互帮助尽心尽力。

团建优选之地

农场每年在国防教育方面都会做大量工作，积极与中小学配合、承接中学生军训任务。每年夏季，投入全部力量为当地中学生提供专业教官、住宿等整套军训服务，也为全国各地各类学校师生开展军事夏令营，每年累计接待军事夏令营100余营。2013年至2016年期间农场组织崂山区各学校约18000多人次新生进行军训及爱国主义教育，得到了学校的广泛好评。

在学生来农场进行社会实践活动期间，通过开展国防教育课程，到海防八团、青岛潜艇学院及青岛二航校进行实地参观学习等培养学生的爱国主义精神。每年都会为部分企事业单位的员工提供户外拓展、国防教育培训、新入职员工军训等业务，增强了他们的国防意识，提升职工的身体素质，培养了他们吃苦耐劳的品德和团结协作的团队精神。

在服务过程中，军事训练的教官是优中选优，其军事素质和教练水平通过第三方专门评估合格后方能录用。特别是对于住宿和就餐，公司加大管理力度，不论从饭菜质量、住宿条件还是卫生和安全都实施严格的管理，确保活动顺利开展，多年的服务得到了学校和顾客的一致好评。

经过近十多年不断发展和壮大，农场已经成为当地新农村建设的一面旗帜和窗口。随着服务领域不断的创新和拓展，用工需求不断扩大，大力带动了当地居民的就业，解决了农村剩余劳动力，切切实实为农民创效增收，带动了当地经济的不断发展。

在发展过程中，农场始终秉持可持续发展的理念，养殖业和农田种植紧密结合，实现了绿色生态发展，让当地的环境得到了保护，土地得到了滋养。旅游业和文创产品有机衔接，使生态农场真正走上了可持续发展的道路，给周围的农村产业发展做出了很好的示范。

“二月二生态农场的不断发展壮大离不开社会各界的关心支持、离不开全体员工的拼搏奉献。今后农场将以‘感恩、负责、创新、满意’的企业文化为引领，借新农村建设的东风，凝心聚力，开启新征程。”农场相关负责人表示。

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