“喜茶告别30元”上热搜 茶饮行业洗牌迎来加速期

2月24日，喜茶宣布完成今年1月以来开展的全面产品调价。调价后，喜茶主流门店的产品价格已全面低于30元。同时喜茶承诺，今年内不再推出29元以上的饮品类新品，并且承诺现有产品在今年内绝不涨价。随后，“喜茶告别30元”登上微博热搜，截至记者发稿前已有超过1亿阅读。

记者对比菜单发现，此次价格调整覆盖喜茶在售的芝士茶、果茶、奶茶、纯茶、咖啡等全品类绝大多数产品，调价幅度1元-10元不等。目前，除了个别城市限定产品、周边，以及LAB店、手造店少量特殊产品外，喜茶饮品价格已全面低于30元，且售价在15元-25元产品已占据喜茶全部产品的六成以上，其中纯绿妍茶后和美式咖啡在调价后的价格仅为9元。

早在今年初，喜茶就开始了一轮价格下调，并强调价格下调的前提是产品用料和品质都不改变。在多个茶饮品牌因疫情影响，人工、原材料价格不断上涨而调高产品价格的大环境下，喜茶为何会逆势降价?喜茶方面回应称，得益于品牌势能、规模优势以及在供应链上的不断积累，将为更多的用户带去更高品质产品。

喜茶方面称，随着规模发展，其不仅具备规模化采购实力，还深入上游参与茶园、果园种植生产，既保障原材料稳定供应，也优化了采购成本。同时通过在供应链领域的数字化投入、建立高效冷链物流网络等方式，大幅度提升了供应链的整体运作效率。

“喜茶现在的打法，加速了行业洗牌，是茶饮行业洗牌的加速器。”中国食品产业分析师朱丹蓬认为，整个新中式奶茶进入成熟期，降价打法既有利于整个行业的有序发展，也满足了消费者对于高质产品的要求。

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