年轻人的烹饪技能不如上一代 调味品行业表现持续向好

连日来，调味品上市企业纷纷披露的上半年年报显示：18家企业全部实现盈利，“老大哥”海天味业营收和净利润双增，为调味品行业发展带来一针“兴奋剂”。

复合调味品所具备的口味丰富、形式多样、便于操作等突出特点，对于很多“厨房小白”来说是更好的选择，在一定程度上降低了做菜的难度。

“我们这代人绝大部分的烹饪技能都不如我们的妈妈。”30岁的重庆白领凌女士12日笑言，味道很敏感与越来越差劲的烹饪水平形成巨大反差，风味独具的调味料就成了满足味蕾的必需品。

据了解，调味品行业具有典型的“小产品、大市场”特点，近几年行业表现持续向好。2020 年，我国调味品行业的市场规模为3950亿元，同比增长18.05%，今年预计在4500亿上下。

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