盒马mini进入浦东华高菜市场 如何与菜市场和平融合

更接地气的菜市场也有了互联网的气息。1月7日，北京商报记者了解到，盒马mini进入了浦东华高菜市场，与传统菜场商户共同营业。

据了解，改造初期，盒马mini碰到了如何与菜市场和平融合的问题。传统菜场和盒马mini的客户群体不一样。”在华高菜市场项目总负责人吴建美看来，两者在品类、服务、价格上都有差异，“我们在项目改造初期就有这样的设想，也和盒马方面做了很多针对性的沟通，比如居民常用的调料，传统摊贩只能提供一些常用的品类，不是他们的长项，那就不如以盒马这边开放货架供应的形式为主。而有些水产、肉禽，盒马这边就会调整他们的供货，主打大海鲜、可生食鸡蛋等等他们有特色的商品，菜场可以做好薄利多销的商品销售。”

华高菜场盒马mini店的店长孙敏感受到了门店的变化，12月25日开业当天，一只帝王蟹都没卖出去，但第二天、第三天，门店卖出了3只、5只帝王蟹……顾客多数为年轻人，证明门店周围存在可观的消费潜力。

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