【环球热闻】低GI饮食热度攀升，“壹健康”助力国民美好健康生活

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健康生活方式和科学饮食搭配如今备受推崇，大众在追求美食的同时，越来越重视其功能性。低GI概念随之进入大众视野，热度持续攀升。近日，多家媒体聚焦报道揭秘低GI饮食及低GI食品市场，而壹健康集团作为引入低GI高蛋白饮食理念的大健康头部企业，被多次提及认可。

专家指出：低GI饮食不仅是健身养颜人士的法宝，还是糖尿病患者控制血糖指数的不二选择。

中国食品发酵工业研究院（下简称“中食院”）柳嘉博士指出，GI值高的食物进入肠道后消化吸收快，会使血糖和胰岛素水平快速飙升，糖尿病患者要尽量避免。其次，容易导致人体分泌更多的激素，进而刺激皮脂腺分泌过多的油脂；高血糖水平引起更快更多的糖基化反应，结局就是胶原蛋白和弹性蛋白与糖分交联，蛋白质逐步硬化，“促氧化”加速皮肤老化。

中食院韩晓峰博士称，我国2021年发布的《中国超重/肥胖医学营养治疗指南》提到，低GI饮食还有增加饱腹感、控制血糖波动、改善胰岛素抵抗、增强运动耐力等优势。有系统评价表明，1-6个月的研究中，低GI饮食优于其他控制能量饮食，长期食用低GI产品确实是有助于减重，让身体和皮肤达到更健康状态。

低GI食品受追捧，健康饮食需求巨大

低GI食品须经中食院权威检测认证才值得信赖

2019年中食院和壹健康共同成立了“低GI食品产学研联合研究中心”，中心成立以来研发了多款低GI食品。双方合作《低GI食品全产业链关键技术创新与应用推广》获得2022“中国食品工业协会科学技术奖”特等奖。同时，该司还拥有多款健康管理产品。

中食院柳嘉博士强调，“没有第三方专业检测机构检测认证就宣称‘低GI’是违规行为。”目前国内可进行食物GI检测的机构有中国食品发酵工业研究院、北京市营养源研究所、江南大学等，检测机构需要严格根据行业标准WS/T652-2019《食物血糖生成指数测试方法》的要求进行GI测试。

多方机构携手，积极推进低GI食品市场规范

我国目前对于低GI食品相关健康益处的研究仍属于起步阶段，国内有关于GI测试的行业标准，尚无已发布的食品分类标准。中国轻工业联合会已将制定《低GI（血糖生成指数）食品评价规范》列入计划，该项团体标准由中轻食品工业管理中心和中国食品发酵工业研究院有限公司、京东集团等单位共同牵头，壹健康集团等参与起草，预计2023年底可以正式发布。未来，壹健康集团与中食院在建立体重管理体系、循证营养研究与临床评价、提升科研实力与品牌影响力等方向将会大力合作。

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