涉14省青少年调查：多吃鱼蛋豆，近视风险低

(资料图)

受访专家：湖北省妇幼保健院儿童消化内科主任医师 罗燕军

湖北省妇幼保健院眼科主任医师 罗红

环球时报健康客户端记者 吴桐

儿童青少年近视已成为我国当前重大公共卫生问题。国家卫健委调查显示，2022年全国儿童青少年总体近视率为53.6%，6岁儿童近视率为14.5%，小学生为36%，初中生为71.6%，高中生为81%。另据世界卫生组织的研究数据显示，我国近视人口多达6亿，其中近70%是儿童青少年。我国儿童青少近视率高居世界第一，且该数据仍在不断攀升。近日，《营养素》发表一项中国儿童饮食模式与近视的关系研究，表明多吃肉类、水产品、蛋类、豆类、蔬菜、水果、谷物和土豆，或有助降低10~11岁儿童近视的发生风险。

该项研究对中国14个省份和28个市/县的10~11岁儿童发放调查问卷，共回收有效问卷7432份。其中 23.5%为近视儿童，76.5%为非近视儿童。研究设计了3种饮食模式，A模式以包含丰富蛋白质的食物为主（肉类、水产品、乳制品及其制品、蛋类、豆类）；B模式包括零食、饮料和菌类；C模式则包括蔬菜、水果、谷类和土豆。调查研究结果显示，最喜欢饮食模式A和C的儿童，近视风险更低。文章提到，饮食模式A和C，分别与我国“江南饮食”和欧洲“地中海饮食”的食物构成相似，这两种饮食模式也备受国内外专家推崇。调查研究还发现，我国北方儿童的近视风险高于南方儿童，风险率分别为25.7%和20.8%。这可能也和南方水果、蔬菜更丰富有关，或许能够旁证健康饮食与近视防控间的关联。

湖北省妇幼保健院儿童消化内科主任医师罗燕军告诉“环球时报健康客户端”记者，蔬菜和水果中的β-胡萝卜素、叶黄素和膳食纤维，都有益于防控近视发生的风险。其中，叶黄素能够增加视网膜中黄斑色素的含量，改善视觉功能，缓解视力下降，一定程度上能够修复受损的视网膜组织。以往研究也发现，多吃动物蛋白的近视儿童，近视加深速度会变慢。

健康的饮食能够预防近视或减缓近视发展的速度，而蛋糕、果脯、糖果、巧克力等含糖高的食物则会增加儿童近视的风险。相关趋势检验结果表明，儿童近视率会随甜食摄入量的增加而升高。罗燕军告诉记者，长期过量的糖摄入会导致人体内出现“低度炎症”，使人体内血糖、胰岛素和胰高血糖素的水平升高，诱发屈光性近视和轴性近视。由此可见，饮食也是导致近视发展和加速增长的一项重要因素。

湖北省妇幼保健院眼科主任医师罗红告诉记者，近视虽然受遗传因素影响，但这并非不可逆。通过后天培养良好的生活习惯和用眼习惯，能够有效预防近视的发生，如端正书写姿势、注意用眼卫生、注意用眼时长等。

两位专家在采访中都提到，一定要控制儿童使用电子产品的时间，每天不超过2小时，单次不超过半小时。建议孩子学习之余一定要参加户外活动，多在自然光线下运动，开阔视野，让眼睛得到放松，维持正常视觉功能，这是成本最低却最有效的近视防控方式。▲

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