菠菜从地头到餐桌 一头牵着菜农一头牵着城市消费者的菜篮子

近日，《中共中央 国务院关于加快建设全国统一大市场的意见》正式公布。建设全国统一大市场是我国经济发展的坚实基础，也是经济转型升级的关键动力。建设全国统一大市场面临哪些挑战?建成后又将给消费者的生活带来哪些变化?本报开设“系统协同建设全国统一大市场”专栏，聚焦全国统一大市场将给消费生活带来的一系列深远影响。

3月28日一大早，河北邯郸一对菜农夫妻用三轮车将一车1300斤的菠菜拉到市场，快要罢集时都没人收，最后以15元的价格将整车菠菜卖给了菜贩子。

这是近日一段网络热搜视频讲述的故事，经当地市场监管局确认属实，并且双方属自愿交易，没有强买强卖。另外，不只菠菜，由于近期物流运输等问题，很多菜农的白菜没办法运出去，烂在地里请人收走，还得给别人钱。

4月的一天，北京丰台的陈女士像往常一样，打开手机里某买菜App，搜索“菠菜”发现，一份“水灵带泥”250克的菠菜，售价为6.9元。

菜贩子黑心吗?有网友算了一笔账：15块钱收一车菠菜的菜贩子，减去中间的清洗、分拣及运输的成本，最多赚600元。

河北邯郸这对菜农夫妻的遭遇并非个例。有调查显示，在山东，很多蔬菜种植户只能把菜卖给本乡的菜贩子，菜贩子再增加至少40%的成本，通过三级流通运到一线城市的批发市场，再通过至少两级流通到终端菜店。整个环节要4到6天的时间以及菜品的损耗。整个环节下来，菜农5角钱卖出的菜，消费者5元钱去买，并不是什么稀奇的事。

然而，这些让菜农和消费者无可奈何却也并不稀奇的事，也许很快都会成为往事。

4月10日，《中共中央 国务院关于加快建设全国统一大市场的意见》(以下简称《意见》)正式发布。《意见》要求加快建立全国统一的市场制度规则，打破地方保护和市场分割，打通制约经济循环的关键堵点，促进商品要素资源在更大范围内畅通流动，加快建设高效规范、公平竞争、充分开放的全国统一大市场，全面推动我国市场由大到强转变。

通俗地说，就是要实现商品和生产要素在全国范围内自由、无障碍的流通，避免由于自然因素、技术因素和制度因素带来的阻碍资源跨地区流动的障碍，从而优化资源配置。

相关人士勾勒了一个这样的情景对《意见》进行了解读：全国统一市场后，城市消费数据协助农民制定种植计划，金融机构根据预计划提供贷款便于农民扩大生产，一线城市销售商按照计划成熟时间直接打款采购，运力平台负责调度生鲜运输车在1天内送达。这样，流通成本从70%下降到15%。农民售价从5角涨到1元5角，消费者购买价格从5元下降到3元，去掉15%的流通成本，其他由金融机构、销售商、甚至采摘打包的人按照合理比例分配。

事实上，菜贩子和中间环节还只是导致“菜贱伤农”的原因之一，根本原因是种植严重同质化。

正如中国农业大学经济管理学院院长司伟在接受记者采访时所言，“当前亟须解决乡村产业可持续发展的问题，同时也需要重视乡村产业同质化的现象，从根本上挖掘乡村本身的资源禀赋，建立符合乡村特点的产业，让乡村产业具备在市场上立足的能力。”

中国农业同质化程度有多高?

根据“农业农村部公告第500号”，2021年国审品种有919个玉米、677个水稻、39个棉花、86个大豆。

“这种现象在全世界是少有的，某种程度上可以说是一种乱象。”中国科学院院士、北京大学教授许智宏在中国农业科学院—北京大学战略合作座谈会的主旨演讲中这样表示。

前面提到的邯郸菜农，就是因为看到别人种菠菜赚钱了就跟风种植。岂料今年清明前，北方气温骤然上升，菠菜疯长，大量菠菜开始集中上市，造成了区域性、暂时性供过于求，价格自然也应声下跌。

许智宏说，尽管改革开放是从“三农”开始的，但在我国经济转型过程中，最落后的还是“三农”，农产品进入市场是低水平上的商品流通。由此也带来一系列问题，包括城乡差距大、农民收入低等。农作物从生产到进入市场的产业链各个环节不能很好衔接。

以马铃薯为例，虽然现在全年马铃薯的产量已可达一季夏熟作物的产量，但鲜薯消耗量不大，加工跟不上，不少小淀粉厂污染问题没解决好，导致马铃薯“消化不良”。但与此同时，作为休闲食品，薯条、薯片等消费群体可观。因此未来大农业的发展必须要有很强的食品加工业来牵引。

再比如，日本茶叶产量不多，但日本做的抹茶非常受欢迎，其实很多都是用中国产的茶叶作为原料。但在茶叶种植面积和产量均是全球第一的中国，茶经济并未充分发挥其应有的经济效益，尚须开发更多元化的茶产品。

四川农业大学经济学教授近日撰文《统一国内大市场：农产品同质化将得到有效抑制》中这样阐述：“就农产品而言，统一全国大市场意味着全国一盘棋，农业产业布局将根据区域优势、地域条件以及种植环境等条件来综合决定，农业生产、加工实现农业产业布局区域化，大大淘汰低效无效产能，这对提高农产品质量，发挥区域优势和地方特色，提高农产品竞争力将起到极大的推进作用。”

一株不起眼的菠菜，一头牵着菜农，一头牵着城市消费者的菜篮子;一头关系着乡村振兴，一头关系着人民群众的美好生活。

聚是一团火。“一盘棋”布局的全国统一大市场，已经成为多方的翘首期盼。

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