三亚人注意！ 高盐饮食或致肾衰竭 低钠盐这样吃才护血管 焦点速递

三亚53岁建筑工人吴先生，因饮食“重盐”——做菜时食盐满满一勺放，外出就餐还特意叮嘱服务员多放盐，今年9月施工时突发眩晕，伴太阳穴胀痛、尿量异常减少且呈茶褐色、双侧腰部酸痛。就医检查后，其血压飙升至164/103毫米汞柱，被确诊为急性肾衰竭，即高血压肾病。

在三亚，鲜香的海鲜、浓郁的腌粉、街头巷尾的老爸茶，都离不开“盐”的调味。但你或许不知道，每天摄入的盐，正悄悄威胁着心血管健康。世界卫生组织建议，成年人每日食盐摄入量不超过5克（约含2克钠），可我国居民平均摄入量远超该标准。作为沿海城市，三亚人高盐饮食的习惯更需警惕。

为减少钠摄入，是否人人都该换低钠盐？记者采访三亚市人民医院|四川大学华西三亚医院心血管医生，为大家科普如何正确食用这款“减盐不减味”的低钠盐。

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低钠盐的“低”，藏在成分里

普通食盐主要成分是氯化钠，含量超95%；而低钠盐经科学配比，用氯化钾替代了约30%的氯化钠。这一调整，能在不影响烹饪口感的前提下，大幅减少钠的摄入，还能补充钾元素——钾可帮助身体排出多余钠，辅助调节血压，对预防高血压、脑卒中意义重大。

对三亚居民而言，常年吃海鲜以及咸鱼、虾酱等腌制品，本就钠摄入偏高。用低钠盐替代普通盐，相当于给日常饮食中的血管“减负”，尤其适合中老年人、高血压患者及有高血压家族史的人群。

吃低钠盐，并非人人适宜

“合理饮食、减少高盐食品摄入，比单纯换低钠盐更关键。”医生提醒，低钠盐并非人人适宜，也不是“多放没关系”，以下几点要注意：

肾功能不全者禁用。肾脏是排出钾的主要器官，肾功能不全者无法正常排钾，食用低钠盐可能引发“高钾血症”，导致心律失常，严重时危及生命。这类人群需严格遵医嘱选盐。

别靠“多放”补味道。部分人觉得低钠盐“味淡”，就下意识多放盐，反而让钠摄入超标。低钠盐用量应与普通盐一致，每日不超过一啤酒瓶盖（去胶垫后平平一勺约5克）。

特殊人群先咨询医生。正在服用利尿剂、保钾药物的患者，或有高钾血症病史的人，食用低钠盐前必须咨询医生，避免钾在体内蓄积。

三亚家庭减盐，3个技巧轻松落地

结合三亚人的饮食习惯，医生分享了3个实用减盐方法，可轻松融入日常生活：

烹饪“后放盐”。炒菜、煲汤时，等菜肴快出锅再放盐。此时盐分会附着在食材表面，同样用量能吃出更浓的咸味，从而减少盐的总使用量。

巧用“天然调味”。用新鲜柠檬、青桔、蒜末、小米辣、香菜等天然食材提味，替代部分盐和酱油，既能保留食物本身鲜味，又能减少钠摄入。

控制“隐形盐”。三亚美食中，盐焗鸡、海味干货、咸鱼块都是“隐形高盐食物”；购买方便面、火腿肠等包装食品时，要留意营养成分表，优先选“钠含量”低的产品。

健康的饮食习惯，是守护心血管的第一道防线。若不确定自己是否适合吃低钠盐，可咨询医院心血管内科、营养科医生，为自己和家人的健康多加一层保障。

（三亚传媒融媒体记者 卢智子）

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