央视聚焦三亚“家乡至味” ——探寻椰子鸡独特做法

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三亚新闻网8月4日消息（三亚传媒融媒体记者黄世烽实习生洪世玲）人间至味是清欢，味至浓时是故乡。近日，中央电视台科教频道《探索·发现》栏目播出《家乡至味2023》(41),其中聚焦了三亚美食好味道，详细记录了椰子鸡以它独特的味蕾魅力赢得市民游客一致好评。

海南特色美食椰子鸡。

不同的地理条件造就了中国人千姿百态的生活方式，也孕育出得天独厚的物产风味。在“无鸡不成宴”的海南三亚，椰子鸡是最具有特色的本土美食。椰汁、椰肉熬制的汤底鲜甜清冽，搭配香甜的木瓜、半糯半甜的玉米、爽脆可口的马蹄，文昌鸡切块入锅，焖煮片刻香气四溢，品尝起来口味咸鲜、椰味芬芳、汤清爽口，引得美食家们的喜爱，因此椰子鸡餐厅也开到了全国各地，甚至孵化出如“椰小鸡”这样备受市民游客喜爱的餐饮品牌。

新鲜椰子水让椰子鸡有着独特的清甜鲜香。

据了解，《家乡至味》是一部以寻找传统饮食文化、真实记录美食制作工艺的纪录片。本次播出的《家乡至味2023》(41)中，中央电视台科教频道深入三亚取景、拍摄。旨在聚焦“家乡至味”，探寻各地好味道。

椰子鸡是海南人最喜欢的美食之一。

近年来，三亚坚持以好品牌讲好历史文化好故事，大力推广餐饮好品牌，传承鹿城好味道，通过网红餐厅美味引流促进消费，助力三亚文旅事业高质量发展前进。

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