动态焦点:新疆乌鲁木齐：好日子“烤”出来了！

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买到马风义家烤馍的顾客（央广网发 米东区融媒体中心 供图）

近日，新疆乌鲁木齐市米东区铁厂沟镇铁厂沟西村村民马风义家又迎来了一波顾客。

说起马风义家的烤馍馍，前来购买的村民海燕忍不住夸赞：“喜欢他做的烤馍馍，味道好又干净，我隔三差五就会买一些。”

马风义家里的厨房就是他的工作间。记者见到他时，他正忙着揉面、过秤、定型、送进烤箱……来来回回忙个不停，这边刚进烤箱，那边金灿灿的烤馍馍已经出炉，散发着诱人的香气。

马风义家在伊犁霍城县，从小家里就是做烤饼的。2000年，他和妻子马秀萍来到乌鲁木齐，两人开过饭馆，打过零工，这门手艺渐渐撂下了。随着年纪慢慢大了，家中的两个孩子还未成家，还有老人需要赡养，光靠打工难以维持家里的生活，夫妻两人商量后决定在家门口干点什么，经过深思熟虑，决定重拾这门手艺。妻子马秀萍就在自己的抖音号、朋友圈里做宣传，同时，村上也大力为他们做宣传，渐渐知道马风义烤馍馍店的人越来越多。

“一个烤馍10块钱，刚开始好多村民都觉得有些贵，等他们拿到手里，吃上以后，都说‘值’。”马秀萍说。

做好烤馍，原料很关键。“我们和面都是清油、牛奶和香豆子一起发面的。”马风义说，“每天凌晨就得发面，早上起来开始制作，一直要到12点多，才能完成整个过程，辛苦是辛苦，但是感觉特别有奔头。刚开始我们不敢多做，每天十几公斤，现在每天要做两袋子面了。”看着自己的烤馍得到越来越多村民的认可，马风义特别高兴。

正在制作烤馍的马风义（央广网发 米东区融媒体中心 供图）

说起下一步的打算，马风义信心百倍，他和妻子计划，将自己的烤馍推广出去，让更多人吃到自家的烤馍。

“我们会积极挖掘村上的手艺人，帮助他们解决困难诉求，带领他们靠自己的双手增收致富，为增收找途径，让村民在家门口就能发展指尖经济，增加家庭收入，一举多得。”铁厂沟镇宣传办主任向彦说。

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