销售不合格黑芝麻、花生仁，海南一超市被罚50500元

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近日

因销售的黑芝麻、花生仁

经抽检分别存在酸价、

黄曲霉毒素B1项目不合格的情况

澄迈福山新福新生活超市

被依法予以处罚款50500元

据介绍，根据海南省澄迈县市场监督管理局《案件（线索）移送函显示，2022年11月8日，海南威尔检测技术有限公司对澄迈福山新福新生活超市经营的黑芝麻（购进日期：2022-10-06、2022-10-24）、花生仁（购进日期：2022-10-06、2022-10-15）进行抽样送检，样品经检验，黑芝麻的酸价（以脂肪计）项目不符合GB 19300-2014《食品安全国家标准 坚果与籽类食品》要求，检验结论为不合格；花生仁的黄曲霉毒素B1项目不符合GB2761-2017《食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量》要求，检验结论为不合格。

记者了解到，根据相关规定，坚果与籽类中酸价限量值不得超过3mg/g。造成黑芝麻酸价不合格的主要原因有原料采购上把关不严、生产工艺不达标、产品储藏条件不当，特别是在环境温度较高时，易导致食品中脂肪的氧化酸败；花生及其制品中黄曲霉毒素B1限量值不得大于20μg/kg，造成花生仁黄曲霉毒素不合格可能是原料在种植、采收、运输及储存过程中受到黄曲霉等霉菌污染而产生毒素，生产经营企业没有严格挑拣原料和进行相关检测，或工艺控制不当。

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