竹筒“锁”鱼鲜 千年非遗“解”乡愁

在中华美食的广袤版图上，每一道佳肴都承载着独特的地域文化与情感记忆。商城县地处河南省东南部、大别山北麓、鄂豫皖三省交界处，兼具江南鱼米之乡与北方田园风光，美食资源丰富，有“中国炖菜之乡”的美誉。其中，作为非遗美食的商城筒鲜鱼更是一绝，其独特的风味不仅征服了当地食客的味蕾，更承载着无数游子的深深乡愁，成为了家乡味道的象征。

从历史的深处走来，商城筒鲜鱼在岁月的洗礼中不断传承与发展，它不仅是一道美味佳肴，更是商城人民智慧的结晶，承载着浓浓的乡愁与对家乡深深的眷恋。即便远在他乡，无论是春节还是其他重要节日，这道菜从未缺席，成为游子连接家乡的纽带。

(李超庆 吴超 崔睿 河南商城报道)

责任编辑：【罗攀】

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