全球观速讯丨广西防城港海红米喜获丰收 系列产品成年轻人新宠

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央广网防城港7月22消息（记者黄月芬 通讯员邓华平 刘芷邑 佟美兰）夏收时节，广西防城港市的防城港海鲜粉原材料生产基地海红米喜获丰收。

海红米喜获丰收（央广网发 防城港海鲜粉协商工作专班供图）

据了解，生长在河海交错的盐碱地中的海红米，涨潮时被海水淹没，退潮后继续生长，栽种过程中不用施肥、无需喷农药。凭借海水的滋养浸泡，加上海水中的鱼虾蟹等自然生物肥料，促成了它的独特口感和营养价值。因此，海红米也被调侃为“吃海鲜”长大的米。

防城港市拥有126平方公里的浅海滩涂和长达580公里的海岸线，为种植海水稻提供了有利的条件。近年来，防城港大力推进海红米水稻种植，2021年全市海红米水稻种植面积约3000亩，2022年防城港海鲜粉原材料生产基地带动更多农户种植海红米，并依托合作企业推出多种海红米深加工产品。

深加工后的海红米产业已初具规模，工人在包装即食型海红米粉（央广网发 防城港海鲜粉协商工作专班供图）

经专业检测，海红米富含硒、六磷酸肌醇、花青素、膳食纤维、众多维生素、微量元素等营养成分；糖分低，具有葡萄糖转化率低的特点，是适合现代人健康饮食的基础食粮。但是它也有泡煮时间长，蒸煮后米饭口感不佳，食用不方便等局限。为避开海红米上述缺陷，广西一食品有限公司组织技术攻关，把海红米加工成为米粉（线）并解决海红米米粉快速冲泡即食的技术难关，成功研发出冲泡型海红米海鲜粉，用开水冲泡5分钟左右即可食用。

该产品一经上市，即深受消费者欢迎，成为快节奏生活的年轻人新宠。如今，海红米粽子、 海红米蛋糕、饼干、面包、 海红米糊、 海红米螺蛳粉、 海红米五红炖鸡汤料包等产品也应运而生，市场反响良好。

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