【世界快播报】酒店订餐、星厨上门…三亚年夜饭“花样”多

三亚新闻网1月16日消息（三亚传媒融媒体记者 李少云）兔年春节临近，作为热门旅游目的地，三亚的年夜饭正迎来预订高峰。连日来，记者走访了解到，部分餐厅已是“一桌难求”。为了满足消费者更多元化的需求，多家餐企推出了年夜饭外送、星厨上门等新定制服务。此外，在景区边玩边吃年夜饭也成为了一大特色。

预订火热

部分餐厅“一桌难求”

(资料图)

“从元旦开始，我们餐厅推出了阖家团圆宴、财源滚滚宴、鸿运当头宴等6款年夜饭套餐。产品一经上线，预订量急速升温。目前餐厅一楼10张大桌年夜饭已基本订满，二楼6个包厢也是全部订满的状态。”来自海棠宫的前厅主管李萍介绍，该餐厅年夜饭套餐共有1999元至6999元六个档位，人均消费在两百元左右。

▲1月13日，在三亚海昌梦幻海洋不夜城·海棠宫，餐厅座无虚席。记者 李少云摄

除了热门餐厅“一桌难求”外，一些高端酒店的年夜饭预定情况也在“升温”。在三亚海棠湾君悦酒店，拥有11个包厢的愉村中餐厅，在除夕当晚包厢预定数已过半，主要以北京、上海的住店客人居多。“除了围坐在圆桌前的传统风格，种类丰富、用餐时间灵活的自助餐成为更多年轻人春节聚会的新选择。”酒店市场传讯总监尚瑞介绍，针对年轻客群，酒店还推出了西式自助年夜饭和除夕海鲜火锅自助餐等供选择，现场还会有DJ表演，内容可谓十分丰富。

在年夜饭当天，也有一些客人担心，因不少服务人员回家过年，服务可能会跟不上，针对这样的问题，尚瑞表示，他们在安排好人员上班的同时，也会提前与客人做好沟通，取得客人更多支持和理解。同时，还将安排春节主题活动，丰富消费者的用餐体验。

丰俭由人

不同价位套餐供选择

“酒店有9个大小包厢和一线看海包厢，目前只剩下2间15至20人的大包厢，其余均已预订出去，整体预订率达到了70%。”三亚珠江花园酒店餐饮部经理安先生介绍，酒店推出了多种套餐，主要以当地海鲜特色为主，并提供管家式贴心服务。

“今年年夜饭的主题是丰俭由人，我们会提前和客人确认菜单，保证客人吃得舒服、温馨。在菜品上，客人可以选菜，可以调换里面的一些菜品，真正体现丰俭由人的概念。”安先生说。

“随着餐饮业逐渐复苏，大家的消费需求也越来越旺盛，预计今年春节线上线下年夜饭都会迎来销量高峰。”三亚市海鲜餐饮协会相关负责人汪裴透露，从多家餐饮企业的情况看，今年三亚的年夜饭形式更加灵活多样，既有适合多人的全家套餐，也有适合小家庭的精致套餐。在价格方面，既有上百元的经济餐，也有上万元的大家庭豪华套餐，可根据个人情况选择。与此同时，协会也将积极督促餐饮行业诚信经营，为游客营造放心的消费环境。

花样丰富

可预约星厨上门做年夜饭

“无意中看到酒店有大厨上门服务，就预约试一下。”家住春光路的李女士这几天正在为年夜饭的事情忧心。今年儿子刚结婚，来家里团聚的亲戚比较多，一大家子出去吃饭感觉很麻烦，普通外卖又感觉不太正式，高品质酒店推出的大厨上门，倒是个不错的选择。

记者了解到，为满足消费者更多元化的需求，不少酒店、餐厅还推出年夜饭外送、大厨上门、新年礼盒等服务。如三亚湾红树林度假世界推出“星厨到家”定制化服务，酒店厨师大年三十到元宵节期间都可上门现做团圆家宴。除堂食外，酒店还可根据客人需求备好食材，由厨师上门提供烹制服务。

▲1月14日，三亚湾红树林度假世界酒店厨师准备好食材，上门为消费者提供家宴服务，感受浓浓年味。酒店供图

“我们还新上线了美团外卖服务，客人点其他不同的套餐，也可以外卖到家。”刘丹介绍，一个多星期时间酒店已陆续收到三十多桌年夜饭订单，基本已经达到50%的预订率，其中包含13道菜3999元/席的价位更受本地人欢迎。

除了星级酒店的大桌饭外，不少酒店还贴心地推出了供2-3人选择的年夜饭套餐。在三亚希尔顿花园酒店，包括明虾、鲍鱼、阉鸡、乳鸽等11道菜在内的588元/单人套餐正在出售。此外，还有外带的春节礼盒半成品供选择。

新意满满

稻田花海里有年夜饭

除了多家酒店外，三亚不少景区也迎来年夜饭预订的高峰期。如何把年夜饭吃出新意？不少景区挖掘出了新特色，吸引消费者的注意。

在南山文化旅游区，三面环山，椰树成林，面朝海上观音的南山休闲会馆海景酒店私房菜馆餐厅和缘起楼素斋餐厅成为了吃年夜饭的绝佳去处。“白天游客可游玩景区，晚上一家人吃年夜饭，祈福平安，寓意十足。”景区相关负责人介绍，两家餐厅年夜饭的预订均在七成左右，餐厅深挖景区特色饮食文化，推出了全素宴、荤素搭配宴等多种团圆宴套餐,可满足不同群体的个性化需求。

在三亚水稻国家公园，赏花海、逛灯会、吃生态田园年夜饭成为游客的一种新奇选择。景区依托现有的原生态餐饮体系，将“稻文化”“米文化”与“黎家文化”融合，打造了具有特色田园风情主题的“稻田盛宴”餐厅。

“目前餐厅已推出了10个农家宴年夜饭套餐，可同时容纳近1000人就餐，目前预订量已超2成。”餐厅负责人张先生说。

原标题：

酒店订餐、星厨上门、稻田里吃年夜饭……

三亚年夜饭“花样”多 满足消费者多元需求

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