科技助烂水果“变废为宝” 杭州探索“绿色共富”新解法

每到节假日，杭州果品批发市场总是加倍繁忙。作为杭州规模最大的专业果品批发市场，这里拥有近1000家水果批发摊位，日成交量超过1700吨。然而，交易中总会产生大量烂果、坏果以及果皮等废弃物，如何变“包袱”为“资源”成为长期难题。

推车里满载的腐烂柚子被倒入一台银色“大铁箱”，随着机器轰鸣启动，这些废弃水果开启了“从土里来到土里去”的绿色循环之旅——近日，浙江农批市场首台专为大宗水果垃圾设计的常温炭化处理设备在杭州果品批发市场正式投入测试，将进一步推动城市可回收物资源化利用。

水果垃圾处理设备在杭州果品批发市场投入测试。　杭州市供销社 供图

与垃圾处理厂相比，这台机器显得十分“袖珍”，占地不过40平方米，却内藏玄机。

“不同于传统处理方式，这套设备无需高温高压，全程无废水废气排放，且跳过了垃圾中转环节，能真正实现就地‘变废为宝’。”杭州果品集团有限公司董事长、党总支副书记王镜洋介绍，机器底部铺满特制生物炭基料，腐烂水果经切割、搅拌后与基料深度融合，3天内即可转化为黑亮的“环保炭”。

据了解，这项常温炭化技术历经16年研发攻坚，较垃圾处理的传统模式大幅提升了运作效率，单日最高可处理10吨水果废弃物，已获14项专利并通过浙江省环境科学学会认证，达到“国内首创、国际先进”水平。

杭州果品批发市场。　杭州市供销社 供图

近年来，杭州市供销社持续深化改革，为推动新质生产力发展做出了许多创新实践。作为杭州市供销社社属企业，杭州果品积极探索和实践绿色转型的新模式、新路径。随着“魔法铁箱”落地，一条贯通生产、供销、回收的绿色循环链将徐徐展开。

“每处理1吨水果垃圾可减少0.8吨碳排放，炭产物替代木炭还能保护森林资源。”该项技术相关负责人表示，目前设备正处于测试阶段，以日均处理废果烂果1吨为例，减量比例可达到80%以上，基料配方还将针对不同季节的水果单品进行专项优化。

与此同时，这笔“绿色账”的背后还藏着共富密码：据悉，处理后的环保炭不仅能循环使用于催化反应，还能制成炭包、烧烤碳棒等产品，经特殊工艺加工产生的有机肥则有助于绿色农业生产。

“如果测试状态良好，我们计划逐步将机器处理能力提升至设计峰值，进一步推动市场资源回收利用，用绿色创新回答‘无废城市’考卷。”王镜洋说。

“探索绿色技术不仅能助力破解环保难题，更能通过资源再分配机制，让市场里常见的烂果、废果转化为共富动能。”杭州市供销社相关负责人表示，烂水果原地“变废为宝”的首创意义更在于其示范性和应用性上，未来有望通过不断创新服务模式，探索形成可复制经验，构建覆盖全城的有机废弃物处理网络。

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