sagu是什么食物呢？什么叫粗纤维食物呢？

sagu是什么食物呢?

sagu是沙谷米，又称沙金米或沙甘米，由sagu音译而来。有些地方也称珍珠粉或珍珠米。系西米的一种。旧时南洋用西米淀粉制造，乾江则以甘薯淀粉和状元薯淀粉制作。沙谷米在春季开始上市，原料是状元薯，先加工制成状元薯淀粉，再用状元薯淀粉混合甘薯淀粉一起制作沙谷米。这种外形像番薯，颜色为白色。

什么叫粗纤维食物呢?

粗纤维的食物有杂粮、豆类、菌类。水果有苹果、柿子、山楂等。

粗纤维是植物细胞壁的主要组成成分，每百克含粗纤维2克以上的食物即为粗纤维食物。粗纤维现已更名为膳食纤维。膳食纤维是不能被人体消化和吸收的，但是它与肥胖、高血压、糖尿病等疾病有密切联系。在营养学中，粗纤维的摄入量有明确标准，每人每天20-35克，过多食用并没有好处。此外，膳食纤维还能够增加粪便堆积，增加排便频率，所以胃肠功能不佳，容易腹泻的患者应减少食用。

膳食纤维还能影响体内胆固醇代谢，抑制胆固醇吸收。经常合理食用含膳食纤维的食物可以放松心情，愉快又健康。

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