市场监管部门对龙眼南美食街开展专项检查工作_焦点要闻

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本报讯 暑期来临，汕头餐饮消费也越发火热。7月25日，市市场监管局联合金平区市场监管局、东方市场监管所对龙眼南美食街开展专项检查工作，确保游客“舌尖上的安全”，让八方来客吃得放心、玩得开心。

在龙眼南路美食街，两侧色彩艳丽的食肆招牌下，潮汕生腌、牛肉丸粿条汤、肠粉、潮式甜汤等各种各样的美食十分诱人。来自各地食客穿梭其中，其中多数是背着行囊的外地游客。李友旺潮汕生腌是本月新开的潮汕生腌店，有游客正在店前等候打包。执法人员上前检查店内是否有贴温馨提示和明码标价。从装有生腌的玻璃柜台前贴的温馨提示，到打包袋、打包盒上的标签，都在不断地提醒消费者“食用生腌海鲜”要根据自身的身体情况，慎吃、适量点餐。李友旺潮汕生腌负责人林佳楠说：“我们的店里出餐的打包盒和外卖袋子，都有提示孕妇小孩谨慎食用，吃生腌前最好先吃白粥或者熟食类的东西，可以让游客更好地品尝到美味的潮汕生腌。”

除了生腌，粿条、米粉等湿粉类食品也是属于高风险的食品品种。尝福旺牛肉火锅店也是本月新开的美食店，店里做好明厨亮灶，墙上贴了湿粉的食用提示。店内有不少游客正在品尝美味的牛肉粿条汤。游客翁先生过来龙眼南路旅游、打卡，吃了牛肉粿条汤，觉得墙上有湿粉提示，食客吃起来比较放心。

执法人员进入该店后厨，检查湿粉的存放情况，并向店主宣传务必向正规厂家购买湿粉，留存证照、有效检测证明及购入凭证等。尝福旺牛肉火锅店负责人吕理达说：“作为新一代的餐饮人，我们更注重食品卫生、安全。关于粿条湿粉这一类，我们会严格按照厂家出厂的日期，确保在24小时之内让顾客食用完，让游客吃到安全、满意的潮汕特色汤粉，为潮汕的文旅添砖加瓦。”

阶段来，全市各级市场监管部门持续聚焦暑期旅游市场价格、食品安全等方面，重点严查旅游市场餐饮、住宿、旅游景区、商品零售等相关经营者是否明码标价、是否存在价格欺诈、不履行价格承诺等违法违规现象，并督促餐饮服务经营者严格落实食品采购、加工制作、环境卫生等环节的安全管理。同时，市场监管部门联合市直相关部门发出了旅游市场经营和消费等各种温馨提示，告诫广大经营者诚信守法经营，提示消费者要树立文明、健康、绿色的消费新风尚。

汕头市市场监管局价监竞争科科长魏征羽表示，市场监管部门将督促从事生腌、湿粉等高风险食品的经营单位严格落实食品安全主体责任，粿条等湿粉类食品要确保出厂24小时内食用完；生腌食品的食材原料要新鲜、专间操作、冷藏，规范加工制作流程，并做出温馨提示。同时做好明码标价，诚信守法经营，不断提升服务质量水平。

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