世界新资讯：做好美食与文化结合的大文章

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——央广网独家专访莲花县文广新旅局局长朱剑

6月9日至21日，2023年萍“湘”美食文化节各项活动在江西省和湖南省火热举行。江西省莲花县推出“莲花血鸭·赣菜非遗”主题活动，覆盖本地特产、餐饮消费、节日出游等各领域。当下，“美食盛宴”促消费活动如火如荼，提振效果显著。莲花县围绕“莲花血鸭”品牌，如何丰富其内涵？央广网记者对江西省萍乡市莲花县文广新旅局局长朱剑进行了专访。

央广网：如何借助此次美食节盛会，做好美食与莲花文化、旅游等方面的结合？

朱剑：美食与文化的关系是紧密的，它们相互依存，相互影响。美食不仅是食物本身，更是传递和表达文化、历史和习俗的一种形式。

同时，美食还是文化传承和旅游业的有效拓展。莲花血鸭作为莲花县文化的代表，是提升莲花县形象重要而生动的载体。莲花血鸭伴随着美食节的推广，走出去的广度和深度不断拓展，在入口的同时也逐渐入脑、入心。用美食架起交流沟通的桥梁，相信越来越多的人会熟悉莲花县，熟知莲花文化。这也是举办美食节的目的所在。

要做好美食与莲花文化、旅游等的结合，需要做到走出去与引进来相结合。比如，莲花血鸭品牌产品走向全国，品牌门店在全国各地遍地开花，都起到了让莲花文化落地生根的作用。同时，设计各种活动，与之相呼应。政府和民间开展的多样活动以不同形式发挥着助推作用。举办莲文化旅游节、油菜花节、梨花节、栀子花节、百合花节、美丽乡村马拉松等，展现着莲花县四季的风情万种，吸引外地游客前来莲花县，感受丰富多彩的自然与人文气息。

引进来，则是以美食或者以美丽风景吸引八方游客来莲花县。山清水秀，风光旖旎的莲花县，自然景观丰富。我们有雄奇峻拔、峰岚叠翠的省级风景名胜玉壶山风景名胜区，有青山环绕、林木葱荣的“天然氧吧”神泉湖风景区，有水生花卉植物组成的“美景长廊”莲江湿地公园等。此外，“一朵花、一枝枪、一道菜、一个老阿姨”，是莲花四张闻名于世的地方名片，近年来早已圈粉无数。相信八方游客来莲花县，既能得到赏心悦目的美景，还能品尝到绝美味道的美食，莲花县之行保证让大家收获满满。

央广网：此次美食节会吸引大量客流前来，莲花县将为大家提供哪些文旅特色活动？

朱剑：近年来，我们不断大力发展融红色文化、古色乡村、绿色田园为一体的文旅产业，赏花、采摘、民宿、民俗、饭庄、研学等业态在莲花“扎根”，加快构建“景城、景镇、景村”一体化生态旅游格局，充分利用红、古、绿资源，推出了一批各具特色的红色游、休闲游、研学游，打造了一批有特色、有内涵、有品位的乡村旅游精品路线，不断激发乡村发展新动能。

下一步，我们会结合优越的自然条件，建设康养基地，结合民俗风情打造民宿项目，结合优越的地理位置建设房车基地等，不断丰富莲花内涵。红色“圈粉”，古色“焕新”，绿色“增流”，再加上莲花血鸭的品牌走向全国各地，吸引越来越多的人到莲花县赏美景、品美食，助力莲花品牌深入人心。

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