环球观点：本土西式快餐品牌在快速崛起

(资料图)

作为“洋快餐”的代表品牌，麦当劳、肯德基两大巨头凭借强大的品牌势能、庞大的门店数在西式快餐品类里占据绝对优势，必胜客、汉堡王、赛百味、萨莉亚等品牌亦凭借各自的特色占有一定的市场份额。

据红餐品牌研究院近期发布的《中国西式快餐品类发展报告2023》显示，走平价路线的本土快餐品牌迎来了发展契机。

近年来，本土西式快餐品牌也在快速崛起，多个品牌颇具发展活力。华莱士、德克士是第一批崛起的本土西式快餐品牌（德克士虽然发源于美国，但是后来被顶新集团收购，因此将其视为本土快餐品牌），在下沉市场尤其受到欢迎。

（企业供图，央广网发）

数据显示，2014年之后，派乐汉堡、贝克汉堡迅速扩张。这类本土品牌大多走低价路线，人均消费在15元到25元，主攻平价消费市场，与麦当劳、肯德基形成差异化竞争。

此外，打出“主营中国汉堡”的塔斯汀，近两年扩张势头也颇为强劲。目前在汉堡品类中，门店数量仅次于华莱士、肯德基、麦当劳位列第四位。

塔斯汀成立于2012年，总部位于福州。从2020年开始，尽管受到疫情影响，但其开店的步伐明显加快。仅2020年一年时间，门店数量从30余家增加到超过500家，到2021年底突破了1000家。同时，其还在2021年11月获得了不惑创投、源码资本的股权融资。在拿到投资之后，塔斯汀的扩张速度更快了。目前，红餐大数据显示，其门店数量已经达到2600多家。

另一个正在低调崛起的本土品牌派乐汉堡，深耕下沉市场20多年。从2020年开始，其对产品、店面形象进行全面升级后，便开启了扩张加速度。2020年、2021年两年间，新增门店1000多家。2021年年底，其获得绝了基金的数亿元融资之后扩张再提速。红餐大数据显示，其目前门店数达到了2000余家。

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