动态焦点:瞰县域丨甘肃崇信：“金谷穗”鼓起农民钱袋子

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春种一粒粟，秋收万颗子。在甘肃省崇信县黄寨镇黄寨村，漫山遍野的谷子已经成熟，金灿灿、沉甸甸的谷穗随风起伏，个头硕大、颗粒饱满。

村民抱着收割的谷子（央广网发 薛婷婷 摄）

黄寨镇地处崇信县西北部塬区，土层深厚、排水性好、含砂量高，给谷子提供了优越的生长环境。为提高农产品产量和经济效益，2018年，黄寨镇成立了种植专业合作社，实现了统一管理、包装和销售。如今，约90%的村民参与了特色农产品的种植，其中，谷子种植300亩。

黄寨镇黄寨村村民黄世强是村里的种植大户，尤其在种植谷子方面有着独到的经验。“我们这里家家户户都种植谷子，自从参加了合作社，村里就为我们引进了谷子新品种，颗粒饱满，收成越来越好。我们自产的谷子一部分碾成黄米，作为小杂粮对外销售，另一部分被送去酒坊酿酒，收益可观。”黄世强高兴地说。

成熟的谷子（央广网发 薛婷婷 摄）

“谷子下地，黄酒做起”。这是黄寨镇男女老少常说的口头禅。据悉，黄寨镇生产的谷米黄酒，是崇信人冬日里的必备饮品，主要原材料就是当地自产的谷子。采用传统酿酒工艺制作的黄酒酒质优良，醇馥幽郁，深受消费者喜爱。52岁的高春燕是黄寨镇远近闻名的酿酒大师，她说：“从小家中爷爷就做黄酒，我是喝着黄酒长大的。爷爷去世后，我便继承了做黄酒的手艺，为了让更多的人喝上纯粮食手工黄酒，我开办了‘黄寨人家’农家乐。我每年都要从村民手里收购3000多斤谷子用来酿造黄酒，每年大约可酿造8000多斤酒，黄酒中添加了乌药、枸杞、杜仲等名贵药材，具有活血化瘀、消食健胃等功效。”

近年来，黄寨镇黄寨村坚持以“党支部+合作社+农户”模式，大力发展高效农业、乡村旅游业等特色产业，发展壮大村级集体经济，实现农业强、农村美、农民富，绘就出一幅乡村振兴的壮美新画卷。

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