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筑牢校园食品安全防线 全市创建150家省级标准化学校食堂_全球热消息


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为争创省级食品安全标准化学校食堂,今年以来,栾城中学对食堂硬件设施进行了一系列升级改造,食堂内墙上铺贴了不锈钢墙围,新砌的洗手池干净整洁,留样柜、消毒设备等也焕然一新,从就餐大厅到后厨烹饪间、储存间,食堂的各个角落一尘不染,食品安全管理更加规范,师生就餐也更安心。

记者从市市场监管局了解到,今年,经过示范创建、标准引领、强化督导、考核验收后,全市确定了150家硬件设施完善、布局流程合理、软件资料齐全的省级标准化学校食堂,校园食品质量安全显著提高。

全市各级市场监管部门高度重视校园食品安全质量提升工程,深入开展省级食品安全标准食堂创建工作。在实地调研基础上,市市场监管局研究制定了《学校食堂食品安全管理工作规范》石家庄地方标准,从学校食堂责任体系、证照资质、信息公示、人员管控、制度管理、智慧建设等方面入手明确标准,采取筑牢基础、补齐短板、提升水平等举措,有力推进了全市校园食堂食品安全质量全面提升。

按照县级初审推荐、市级考核验收、省级监督抽查的流程,全市对各县(市、区)初审推荐的172家学校食堂进行了考核验收,最终确定了150家硬件设施完善、布局流程合理、软件资料齐全的省级标准化学校食堂。下一步,我市还将建立健全长效工作机制,利用暑假期间组织全市所有学校食堂对标省级标准化学校食堂,持续高质高效推进省级食品安全标准化学校食堂创建工作。(来源:石家庄日报 记者 焦莉莉)

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