奶枣是什么东西?
奶枣是由杏仁、红枣和奶粉做成的,奶枣的制作工艺很简单,先把大枣去掉核,往里面塞入一颗杏仁干果,然后在大枣的外面裹上一层奶粉。吃的时候,舌尖先感受到浓郁的奶香,然后是大枣柔软的口感,紧接着枣香味也扑鼻而来。咬到内馅的时候,牙齿先感受到杏仁的脆,咀嚼时,杏仁的香脆和枣子的柔软结合在一起,味道香甜。
奶枣的最外层是有点湿润的奶粉,中间是比较有嚼劲的红枣,最里面则是硬的巴旦木,口感上非常的有层次,咬下去的感觉有点像是咬软糖的感觉,外层的奶粉只有淡淡的奶香味,不添糖,整体搭配很和谐,吃起来不会很甜,受到很多人的喜爱。
保存奶枣时,可以将其放置阴凉干燥的地方,需要注意的是为了保持这种风味,不建议放在冰箱冷藏或受潮的地方,否则易导致奶枣腐坏变质,降低口感。
奶枣是哪里的特产?
奶枣并不是特产。
奶枣最早是济南一家叫薛记的炒货店推出的,是一种新晋的网红小吃,在零食店都有销售,而且其做法简单,口感好吃,因此备受人们的喜爱,但目前以济南、河北、江苏、天津、青岛等地卖的较多。