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大黄鱼的家常做法是什么?大黄鱼多少钱一斤?-每日时讯

大黄鱼的家常做法是什么?

1. 煎大黄鱼:

将大黄鱼洗净,去掉内脏,然后在鱼身两面沾上适量的盐和胡椒粉。热锅中少量放油,放入大黄鱼两面煎至金黄色即可。

2. 清蒸大黄鱼:

将大黄鱼的鱼肉切成块状,然后在鱼块上撒上适量盐和生姜蒸制,烹调时可以加一些蒸鱼豉油,汁水少一些。

3. 红烧大黄鱼:

大黄鱼去鳞剁块,锅内放油,放入葱、姜爆香,加入剁好的鱼块和适量生抽、老抽,开小火慢炖,最后加入糖、醋、料酒继续炖煮片刻即可。

4. 酸菜大黄鱼:

将大黄鱼切块,锅中少量放油,葱姜蒜爆香后加入酸菜、干辣椒翻炒,放入鱼块,加水烧开后小火慢炖,熟后加盐、味精调味即可。

5. 烤大黄鱼:

将大黄鱼的身体腹中破,放入五香粉和盐拌匀,弄成夹层后放入预热好的烤箱中,烤制时需多次翻面,直到鱼身熟透即可。

大黄鱼多少钱一斤

3两至5半斤的野生大黄鱼在200~400元一斤,半斤至8两的野生大黄鱼400~600元一斤,8两到1斤的野生大黄鱼800元一斤,1斤以上的野生大黄鱼基本都在1000元以上一斤。

标签: 大黄鱼的家常做法 大黄鱼多少钱一斤

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