东方美酒遇上西方美食 “汾”享别样的“中国故事”

当中国白酒遇上新西兰美食会碰撞出怎样的火花？此期的《大使的美食会客厅》，我们将探秘新西兰大使馆，实现新西兰美食和中国白酒的的完美结合，在味蕾间感受中西文化的交融。以美食、美酒为载体，“联结中外，沟通世界”，解锁舌尖上的“中国故事”。

《大使的美食会客厅》之新西兰篇

不出国门如何阅尽大千世界？《大使的美食会客厅》带你揭秘大使馆的人间烟火气！

“美食无国界”的旗帜下，美食在中外交往中扮演越来越重要的角色，联结着历史、外交、文化，更是民心相通的催化剂。

在此背景下，《大使的美食会客厅》初衷是以使馆厨房作为中外美食文化的载体，通过开展中外美食和文化的互鉴，进行中外文化间的碰撞。

新西兰驻华大使馆毛利屋

该档节目是由青花汾酒独家呈现的高端生活美食对话栏目，2022年以来，搜狐美食用直播的形式已探访了多家驻华大使馆，领略全球缤纷的饮食文化。其喊出“唯爱与美食不可辜负”的口号，并倡导“脚步不能抵达时，味蕾可以先触达”的理念。用真实的人间烟火气治愈中外美食爱好者的味蕾和内心。

《大使的美食会客厅》走进新西兰大使馆

此期栏目的焦点是拥有遍布原野的牛羊群、毛利文化魅力四射的新西兰。让我们一起来听毛利屋传来的歌声！

新西兰烤羊排、新西兰烟熏青口贝、新西兰奇异果Kiwi多种元素共同呈现了这个“长白云”之乡的独特魅力。

新西兰烤羊排 新西兰烟熏青口贝

走进毛利屋，美妙的歌声迎面而来。“毛利人是天生的艺术家”，毛利男女多能歌善舞。新西兰推崇毛利文化，而歌舞可以说是毛利文化的内核之一。主人现场表演歌舞节目被毛利人当作欢迎客人的绝佳方式，展示了双方的友好合作、交融共生。

新西兰驻华大使傅恩莱与其他外交官在毛利屋演唱毛利歌曲

新西兰驻华大使馆行政总厨Reggie用青花汾酒烹饪羊排

不会用酒入菜的厨师不是好厨师！但一般烹饪菜肴多选择柔和的料酒。此次新西兰驻华大使行政总厨以白酒入菜的尝试可圈可点。“用青花汾酒腌制羊肉可以去掉羊肉本身的膻味，也可使腌制好的羊肉味道更加鲜美，散发着淡淡的果香。”主持人如是说。

羊排烤好后，青花汾酒再次被淋上羊排，红蓝色的火焰璀璨夺目，同时散发着汾酒的香气，象征着红红火火。“通过把酒精挥发掉，把酒气留在美食之间，让孜然羊排的味道得以升华，更为这道菜品增添了味蕾的层次感。整道菜此时已是鲜嫩多汁，外焦里嫩，甘酥不腻、满屋飘香。”

新西兰烤羊排淋入青花汾酒后呈现红蓝色火焰

东方美酒与西方美食融合的完美菜肴体现了中西文化的碰撞与交融。实际上，口感最具包容性、最能迎合国际友人口感适应性的汾酒，在世界各国美食融合创新的探索方面贡献颇深，被国际友人尊称为“国际汾”。

可圈可点的是，汾酒率先提出了可塑性和接纳性更强的鸡尾酒，递出了“汾酒中国鸡尾酒”的新名片。汾酒还与欧洲皇室贵族御用精品——爱顿博格酒心巧克力，联名研发、设计并生产“中国汾酒酒心巧克力”，实现了中西方文化的完美融合。

这种对传统的创意、创新，在饮用方式、消费场景、消费对象上都为汾酒国际化找到了新突破；同时，作为文化创新，其在挖掘白酒价值内涵、塑造白酒新形象上，为汾酒迈向世界版图注入了新的活力，展现出新的希望和新的未来。

品尝完中西结合的特色美食，对中国文化具有浓厚兴趣的新西兰大使傅恩莱还现场展示了其书法才艺。傅恩莱亲写的“新心相印”几个大字映入眼帘，传递出两国深厚的友谊。傅恩莱大使与中国文化“结缘”近40年，在她看来，两国关系的核心之处便是人与人的交流。 最后，双方互赠礼物以示情谊。写有“借问酒家何处有，牧童遥指杏花村”这一清明古诗句的明信片被递到新西兰大使手中，完美诠释了中国文化的独特之美。

新西兰驻华大使傅恩莱（Clare Fearnley）亲写

新西兰驻华大使傅恩莱（Clare Fearnley）明信片寄语

汾酒入菜是中西文化的很好融合。实际上，扛起中国白酒国际化大旗的汾酒一直在讲好中国故事上身体力行。

在中新建交50周年之际，搜狐美食此番探秘新西兰大使馆，以美酒、美食为媒，传递出两国友好的外交关系，也谱写了中西文化结合的新篇章。

青花汾酒

酒圈人士谈到，作为清香型白酒代表，汾酒的生产工艺、品类标准和国际烈酒更为接近；而作为名酒，汾酒历史底蕴深厚，具有良好的国际化基因。这就注定了汾酒要在白酒国际化进程中发挥引领作用。

实际上，汾酒国际化背后是其立志成为“世界一流企业”的雄心，汾酒要建成“世界酒业活态文化中心”，让全球消费者品味“中国酒魂”。

更重要的是，中国酒是中国文化的代表。汾酒是中国社交文化、饮食文化、诗酒文化的重要组成，并将成为讲好中国故事的中坚力量。

免责声明：市场有风险，选择需谨慎！此文仅供参考，不作买卖依据。

标签：