新浪家居专访周弢：《健康民宿服务质量规范》为消费者筛选民宿榜样

2022年5月21日,全国卫生产业企业管理协会立项审批、健康生活方式产业分会牵头组织研发编制的《健康民宿服务质量规范》团体标准,参编专家顾问与编制成员工作启动会暨第一次工作沟通会议正式启动。大会主要围绕健康民宿的服务质量标准展开探讨,推动健康民宿事业发展。

浙江民宿产业发展迅速,安吉民宿发展更是名列前茅。安吉县位于长三角腹地,天目山脉自西南入境,使得安吉呈三面环山之势。同时,安吉县还是古越国重要的活动地和秦三十六郡之一的古鄣郡郡治所在地,除了自然环境优美,文化底蕴也非常深厚。得益于安吉县的特殊地理环境和深厚的文化历史底蕴,安吉民宿百花齐放,各有特色,主题丰富,设施齐备,整体水平位于全国首列。用陶渊明的诗句“结庐在人境,而无车马喧。问君何能尔?心远地自偏。采菊东篱下,悠然见南山。山气日夕佳,飞鸟相与还。”来概括这里的诗意和对待人生的哲学态度再适合不过。

现在,随着民宿市场的大力发展,高端民宿追求的已不仅仅是“住得舒服”,而是如何通过融入中国文化,打造人们心灵和身体健康的养生之所。借此,我们采访到了浙江省旅游民宿产业联合会常务理事、古道缘民宿集团创始人周弢,他就首创的“度假+中医健康生活+内容产业”三位一体民宿经营模式展开剖析,以自我组建的中医团队,研发药食、药用等创新方式,为民宿健康生活方式提供专业服务和辅导。

以下是新浪家居与古道缘民宿集团的创始人周弢的访谈实录:

新浪家居:周总,您好!当初是什么样的机遇,让您选择了民宿行业?

周总:在做古道缘民宿集团之前,我曾在北京做文化产业。自2013年国家提出了“一带一路”文化倡导后,我们就在思考,中国是文化大国,作为国人的一份子,我们应该思考如何弘扬中国文化,传承文化瑰宝。思考了很久后,我们选择了民宿产业,因为民宿产业能够很好地把人文、地理、历史古迹、风土人情相互结合起来,是文化与实体的有机结合的产业,符合国家发展需要。因此,2014年古道缘壹号正式建造完成,开始营业。2017年,古道缘壹号获得浙江省首批“金宿级民宿”称号, 2019年,第二家古道缘·天池嶺尚也投入使用。

新浪家居:古道缘民宿集团,开创了“民宿度假+中医健康生活+内容产业”的经营模式,这样的商业模式是基于怎样的思考?为什么会选择中医作为民宿的发展特色?

周总:首先,这样的模式是基于对中国文化传承的责任与使命。中医是国家文化重要组成部分,它的作用不仅仅是医疗,还涵盖了养生、调理、预防等大健康领域。第二,我觉得乡旅乡墅最大的功能是让现代都市人能够在繁忙的工作外,享受大自然以及乡村平静、惬意生活的同时,尝到最原汁原味的美食,让身心得到放松,更好地投入下一阶段的生活工作之中。基于这样的思考,我们把中医的概念带入到了民宿之中。中医药材讲究药食同源,这与现在的食补健康理念非常一致。由此,我们对中医中的药食和药用做了深度的研究。例如,根据黄帝内经,我们特别研制的药香,除了可以净化房间内的空气,还可以预防感冒;其次,我们根据中国人的气血情况,研究了各种功能的泡脚包,能够最大程度地缓解客人因工作、旅行而带来的疲倦感。同时根据夏病冬治,冬病夏治的理念,在民宿的饮食上,我们也花费了大量的时间进行钻研,希望能够为消费者提供健康的饮食文化和饮食指导,让大家吃得更健康。

新浪家居:您对古道缘民宿未来的发展有怎么样的规划?

周总:第一,肯定是延续我们创立古道缘民宿的初衷;其次,在条件合适的时候,我们会进一步推广“古道缘”的品牌理念,传承中医领域的发展,扩大乡旅乡墅的建设。在现在的概念里,民宿和酒店模式已经相互融合,所以我们也将因地制宜,开发更好的民宿、酒店以及民宿村落的建设。

新浪家居:您觉得什么样的民宿称之为“健康民宿”?

周总:我认为健康民宿最重要特点是能够让消费者在短暂休养后,身心恢复到元气满满的状态。譬如,消费者通过健康民宿提供的居住环境、饮食、活动后,可以得到全面的放松。除此之外,对于如何为消费者打造舒适住宿环境,我们也在新风系统、净水系统、厨卫洁净等健康硬件领域投入了大量的资金,从而保障健康技术,让消费者的居住体验更加完美。

新浪家居:您觉得《健康民宿服务质量规范》团体标准可以在哪些方面帮助民宿主发展?

周总:我觉得首先要在健康民宿标准化的理念上,让消费者可以放心选择。让消费者一看到 “健康民宿”的标志,就认定这是一家能够提供健康产品服务的民宿。其次,就是需要指导培训民宿主如何为消费者提供健康服务、健康产品以及健康生活方式。

新浪家居:您如何理解《健康民宿服务质量规范》团体标准的作用和意义?

周总:《健康民宿服务质量规范》团体标准除了可以帮助民宿升级发展外,还可以在消费市场创建公信力,让消费者在该标准下,可以放心选择民宿及其服务。健康民宿,不仅是民宿,更是一种健康的生活方式。

注解:

[古道缘民宿] 古道缘民宿集团是一家全球生活方式提供商,开创了民宿、度假+中医健康生活+内容产业的经营模式,自有民宿品牌“古道缘”为国家注册商标,因集团独特的设计理念和经营理念,首家古道缘壹号民宿位于安吉天荒坪古道缘客栈位于安吉天荒坪风景名胜区核心,大溪村横坑坞自然村,安吉白茶祖脚下。客栈为2幢拙朴的民居改造而成,共8间客房,客栈客房入住率达80%以上,携程客人评分达4.9分,回头客率达45%;2017年,古道缘壹号获得浙江省首批“金宿级民宿”称号。公司旗下第二家度假酒店,古道缘·天池嶺尚度假酒店位于安吉县天荒坪名胜风景区核心,江南天池景区附近小岭头村,酒店拥有38间客房,于2019年开业。

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