完美公司获4项省部级科学技术奖

2021年，完美公司与战略合作单位联合申报4项省部级科学技术奖，经过激烈地评审角逐，最终结果均已出炉。

其中，完美公司获奖科研成果包括新型肽类食品及沙棘特膳食品两大类别，主要产品为完美牌玉米肽糙米胚芽片、完美餐牌肽藻营养粉、完美牌低聚果糖沙棘茶和完美牌沙蒜软胶囊。

据介绍，完美公司研发的“基于食源性低聚肽的营养功能性食品的开发及产业化”获得了中国食品工业协会科学技术进步一等奖。该项目采用产学研合作模式，联合中国食品发酵工业研究院等国内行业权威科研机构，进行科技攻关及技术转化。

研究着眼于蛋白质资源生物的高效利用、食源性低聚肽研发技术领域的发展方向与趋势，针对国际上食源性低聚肽研发及产业化应用中的热点和难点，攻克食源性低聚肽酶膜耦合工业化制备的关键技术体系难题，建立质量标准化技术及应用基础研究体系、肽基终端产品创制与应用体系。

通过该项目，能够提升我国食源性低聚肽的研发水平、促进食源性低聚肽产业发展，有效服务于我国食品工业发展的战略需求。

获得湖北省科学技术奖科技进步二等奖的“基于食药同源功效成分制备关键技术开发与特膳食品创制”，则是完美公司联合湖北中医药大学、湖北工业大学等单位，自2000年以来，开展传统中草药(药材)及食药两用资源中的生物活性成分研究，包括降糖降脂、抗疲劳、耐缺氧、抗氧化、抗辐射等基础功效和应用。

通过研究药食同源功效成分的作用机制和生产问题，如调节肠道菌群影响机体糖脂代谢，沙棘原花青素和多糖的提取、分离，以及南瓜粉、沙棘粉制备的关键技术及装备等，为对应的特膳食品开发及产业化奠定基础。

研究成果应用于完美餐牌肽藻营养粉、完美牌沙蒜软胶囊、完美牌低聚果糖沙棘茶等一系列先进健康营养食品，取得了显著的经济与社会效益。

完美公司相关负责人表示，该公司研发的“食用蛋白资源精深加工及高值化利用关键技术开发与产品创制”项目，获得中国轻工业联合会、全国商业联合会科学技术进步二等奖。该项目联合中国食品发酵工业研究院等单位，自2009年以来，以动、植物蛋白(玉米蛋白粉、小麦谷朊粉、大豆蛋白、海洋鱼皮、乳清等)为原料，开发系列复合酶制剂。

上述负责人说，该项目开发过程中采用了酶工程控制降解工艺、多级膜工程分离技术、精制纯化技术，对食源性低聚肽进行生产。

完美公司对食源性低聚肽的应用技术进行了深度研究，攻克了其产品生产的关键技术难题，并建立了质量研究及标准体系，形成了一系列新型肽类食品。包括完美牌语泰片、完美餐牌肽藻营养粉、完美牌红枣胶原肽沙棘汁等，都是基于该技术所生产的具有市场竞争力的产品。

完美牌玉米肽糙米胚芽片，是国内首次采用新型食品原料：玉米低聚肽粉，并以此为核心研究的一款具有缓解体力疲劳、辅助保护化学性肝损伤的保健食品。其采用先进的酶解技术、膜分离技术、一步制粒等加工技术，位于国内领先水平，被评为广东省高新技术产品。自上市以来，该产品深受广大消费者的喜爱，同时也带动了玉米产业链的深加工行业的发展。

完美餐牌肽藻营养粉，是一款以大豆肽、乳清蛋白、螺旋藻、南瓜粉、薏苡仁粉等高营养物质为主要原料研制，具有增强免疫力功能的保健食品。

据了解，在生产该产品的过程中，完美公司运用了生物酶解技术和膜分离技术，在获得大豆肽后，对其主要肽段进行结构鉴定及功能确认，以保障大豆肽的功效，并由此获得了广东省高新技术产品称号。

完美牌低聚果糖沙棘茶，以低聚果糖为主要原料，搭配沙棘粉、红茶粉等研制而成，是一款具有改善肠道菌群功能的保健食品。产品生产全程采用国际先进的生产设备，如真空上料系统等，采用管道输送的方式，可以最大程度地避免人员、环境和微生物对产品质量的影响。基于以上国内领先的产品制造水平，其被评为广东省高新技术产品，并深受广大消费者的喜爱。

完美牌沙蒜软胶囊，以沙棘籽油、大蒜油、银杏叶提取物为主要原料研制，是具有调节血脂功能的保健食品，富含α-亚麻酸、维生素E、银杏叶黄酮等活性成分。据完美公司相关负责人介绍，大蒜油富含大蒜素、银杏叶提取物富含银杏黄酮和内酯，具有辅助降血脂的功效。而沙棘籽油富含不饱和脂肪酸与天然维生素E，不仅有助于降血脂，还能做到无需额外添加抗氧化剂便能防止油脂变质，更加天然安全。在拥有先进制备工艺和优异产品质量的前提下，完美牌沙蒜软胶囊获得了广东省高新技术产品的称号。

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