福建浓泰弘升农业科技南美白对虾养殖技术管理要点

南美白对虾原产地为美洲太平洋沿岸水域,具有生长迅速、出肉率高、营养要求低、繁殖季节长、抗病力强等优点,已经成为最有前途、产量最高的三大优良虾种之一,也是我国重要的养殖品种之一。

2019年我国南美白对虾总产量为181.56万吨,养殖集中区主要在两广地区(广东、广西),其次为福建,江苏,浙江,山东,海南,五省养殖产量占全国的80.16%。

营养性

▎高蛋白

蛋白质含量较高,高于大多数的鱼、蛋以及牛奶。

▎氨基酸丰富

氨基酸组成优于肉类,含必需氨基酸,如缬氨酸、苯丙氨酸、色氨酸等。

▎低脂肪

其脂肪大多是由人体所必需的不饱和脂肪和脂肪酸组成,易被人体消化。含有人体所必需的矿物成分,其中含量较多的有钾、镁、磷、碘、钙等。其中,镁元素对于心脏活动具有重要的调节作用。

▎维生素丰富

南美白对虾富含多种维生素,如维生素A、维生素C、维生素D等等,大大高于许多陆生动物的含量。

▎营养素丰富

南美白对虾加工的副产品如虾头、虾壳等,含有很多有用的营养素,包括蛋白质、脂类、矿物质等,可供人和动物食用,也可作为食品添加剂或调味剂。

生物习性

南美白对虾养殖技术 | 03

▎盐度

广盐,0.02‰-50‰,最适宜盐度15‰-20‰。在逐渐淡化的情况下可以在淡水中生存,内陆盐碱地也可以养殖。

▎温度

16-35°C,最适宜温度28-32°C。当温度长期小于16°C或者高于35°C,虾处于紧迫状态,抗病力下降,食欲下降甚至不吃食。

▎PH值

7.3-9.0,最适宜范围7.8-8.6。PH日变化幅度不超过0.5,PH值低于7.0影响正常蜕皮,导致大小差异大,低于6.0会引起CO中毒症,出现死亡。高于9.0,碱性高,腐蚀虾鳃,影响呼吸,同时增加氨氮毒性。

▎溶解氧DO

养殖期间大于5mg/L,仔虾期间大于7mg/L,底层水不低于4mg/L。

 

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