专注佐餐热卤，卤有有开启共同富裕新模式

2021年，北京大学光华管理学院等机构联合发布的调研数据显示，中小微企业中仅有35%的抽样企业可以确认为正常经营。后疫情时代，钱难赚，生意难做，正在成为绝大部分创业者的基本现实。基于此，投资少、回本周期短、回报率高的“轻资产投资模式”受到了众多创业者的深度认可。

对于资金并不宽裕的创业者来说，“轻资产投资模式”缓解了资金紧张的压力，创业的准入门槛也较低。而对现金流较为富裕的创业者来说，“轻资产投资模式”提供了多项目投资以及降低单项目投资风险的可能性。

以佐餐热卤新锐品牌卤有有为例，通过“供应链工厂+终端厨房”的模式，卤有有把产品流程分为两大模块，并通过自建供应链，承担重资产投资模块帮助加盟者降低压力。据悉，品牌加盟者只需以较低的成本，承担终端厨房设备等固定费用和门店租金、人工费、水电费等流动费用。也正是凭借着对加盟商投资成本的精打细算，立足于北京的卤有有，正越来越多地受到北漂群体中无数有志青年的喜爱和青睐。

此外，在同等条件下，较低的投资成本可以降低创业者的保本量，缩短回本周期，有效地降低投资风险。卤有有定位于社区热卤，专注家庭餐桌，其热卤产品是消费者的必需品之一，有着稳定的需求量和较高的复购率，在低成本、高频次、稳定需求的加持下，卤有有加盟商的回本周期被显著降低到6-8月，在佐餐赛道处于领先水平。

在降低投资成本、缩短回本周期的同时，卤有有也在通过提高门店坪效回应着投资者最关心的回报率问题。通过不断试错和对运营数据的分析，卤有有为门店选择了不做堂食的窗口模式，省去了传统门店中占据三分之二左右的营业面积，大大节约了门店的租金成本，并通过对终端厨房操作流程的优化，有效提高了门店运营人员的操作效率，在降低加盟商投资成本的同时，显著提高了门店的坪效。

目前，卤有有品牌的单店坪效已超过万元，而卤有有在北京布局的二十余家门店也均实现了扎实的盈利，并在稳步优化提升。

卤有有低成本、高回报的“轻资产投资模式”，在为北漂创业者提供简单致富可能性的同时，也正越来越多地吸引着具有丰富创业经验的投资者。从他们热切的脸庞上，我们看到的不仅是对美好生活的向往，还有走向共同富裕的新路子、新希望。

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