香菇多糖简称LNT，是香菇里的宝藏

随着科技进步，人类发现糖类在生物体中更重要的作用是参与了生命现象中细胞的各种活动, 具有多种多样的生物学功能。其中, 具有很强生物活性的真菌多糖的研究日益受到重视。

日常所说的糖主要是提供能量和甜味为主，比如淀粉叫做多糖，为身体提供能量；白砂糖为双糖，为身体提供能量和甜味。这类糖基本上都是被人体分解利用，吃多了容易胖。

香菇多糖类似于膳食纤维，是分子量特别大的多糖。但不能被人体分解，也不能为人体提供能量。它没有甜味，也不会影响血糖，是一款对人体有益的多糖。

一、香菇多糖是来自香菇的宝藏

香菇多糖是香菇主要的功效成分之一，主要应用在药品和食品中。

自 1969 年日本学者Chihara 等发现香菇多糖至今，其已经从研究到应用近50年时间，一直是香菇中被重点关注的活性成分。而关于香菇多糖的药理活性研究全世界范围均有不同程度的开展，除我国学者外,以韩国和日本学者开展较多，美国、巴西、沙特等国学者也同样关注。可见，香菇多糖已经受到世界各国的广泛关注和认可

香菇多糖可刺激宿主产生不同的效应细胞并发挥作用,如 T 细胞、自然杀伤细胞和巨噬细胞,也可增加免疫细胞的吞噬能力来杀灭人体中的癌细胞,且对迁移的癌细 胞也有作用。 它被称为体内 T 细胞定向免疫增强剂、巨噬细胞抗肿瘤活性的刺激剂。

多食用香菇多糖，有助于提高免疫力，香菇多糖能够刺激天然免疫细胞表面的受体分子，使得免疫细胞处于一种预刺激状态。

香菇多糖的免疫调节活性是其抗肿瘤作用的重要基础，作为一种生物反应调节剂，通过激活、调整受体的细胞免疫、体液免疫系统，达到增强宿主抗肿瘤能力。

据北京卫视《养生堂》节目介绍，香菇多糖能够提高肿瘤患者、胃癌患者化疗的耐受性，对老年晚期的胃癌患者非常有效。

香菇多糖具有增强机体免疫功能和抑制肿瘤的作用，不仅可以杀死癌细胞，还可以帮我们体内的免疫力提升。

目前，香菇多糖已经作为抗肿瘤药物，用于肿瘤病人的治疗。

在流感高发季，补充摄入一些香菇多糖，有助于降低流感发病率；即便受到感染，也能加快身体痊愈。香菇多糖真是香菇里的“宝藏”！

二、常吃含有香菇多糖（LNT）的食品有益身体健康

据北京卫视《我是大医生》节目实验发现，相同重量的香菇和虫草，提取出来的香菇多糖和虫草多糖含量相差无几。

并且，香菇多糖与虫草多糖的功效相似，同样具有提高免疫力、抗肿瘤等作用。

香菇与昂贵的虫草相比，香菇完全可以作为昂贵补品虫草的平民替身。

联合国粮食及农业组织也提出“一荤一素一菇”是最合理的膳食结构。香菇味道鲜美、肉质细嫩，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素、矿物质等营养物质，是一种很好的保健食品。

多吃好香菇，补充香菇多糖，养养身体吧~

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