凡塔斯品牌合伙人许国武：只有被光照耀的金子才能真正发光、发亮

“只有被光照耀的金子才能真正发光、发亮。“——许国武（凡塔斯广东河源万达店合伙人）

从凡塔斯餐厅厨师长到行政厨师长，再到成为凡塔斯广东河源万达店品牌合伙人，只有初中学历的许国武用10年时间创造出了一个职场神话，也同样用10年去证明了他的选择和坚持是对的。

初遇凡塔斯

许国武身上的光开始被点亮

2012年，许国武正式入职凡塔斯，当时他所担任的是凡塔斯连江龙芝餐厅厨师长一职。也是这一年，改变许国武人生的转折点出现了。

“在凡塔斯，你的努力和付出是一定会有回报的。”许国武肯定地说道。

入职头一年，许国武不论是在烹饪品质、菜品研发或是团队协作等方面表现都十分良好，基于公司人才培养激励制度，许国武因此在不到一年时间就成为凡塔斯连江餐厅的股东之一，迈入他人生中第一个职业脱变期。

然而，从负责研制菜品的厨师长成为餐厅决策管理者，身份转变后的许国武要学习的东西变得更多了。好在，公司可以给到许国武想要的东西。

“我经历过的培训其实也不少，但凡塔斯的培训是我见过内容最为细致、流程最为清晰的，那段时间学到了很多关于服务与管理方面的知识，同时对门店的运营体系也有了一定的了解。”谈起自己的成长，许国武感叹离不开公司的细心培训与栽培。

因为总部前期培训到位，许国武很快就通过了公司培训课程考核，并在任职期间亲自培养出2名厨师长。同时，在2013-2016年期间分别斩获优秀厨师长、优秀餐厅管理组及优秀生产运营经理&福建亚明杯创新菜锦江等荣誉，成功在凡塔斯完成了自身职业生涯的首场“大满贯”。

新机遇，新平台

再创个人职业新辉煌

在连江龙芝餐厅任职的第5年，许国武迎来了他职业生涯的第二次机遇与蜕变，公司所筹备的莆田万达餐厅开张了，而他被公司任命为该店厨师长。

“即使现在想起来依然很感谢公司，真的给了我很多展现自己的机会与平台，让我发现原来人真的是有无限可能的。”许国武颇为感触地说道。

刚接触莆田万达新店时，许国武曾犯过难，虽然自己在门店经营管理上累积了一定的实战经验，但真要将一家面积近300㎡的门店从0做到1也存在不小的难度，大店的服务“动线”长，因此不论是对门店营运还是团队管理都要极高的要求。

但好在依托公司规范有序的门店经营管理标准、完善产品供应链以及公司高层核心团队全力扶持，许国武接任莆田万达餐厅厨师长职位的第60天，门店营业额迎来了逆天式爆发，60天营业额突破130万，商场餐饮排名位居第二。

千里马遇伯乐

才华从未被辜负

许国武说，在凡塔斯的企业文化中有一条“铁打”规矩，那就是——成就努力认真的伙伴物质、精神双丰收。公司鼓励所有员工向上晋升，也愿意给予每一个人展现自我的机会，发光发亮。

正因如此，许国武在为莆田万达餐厅打响胜利“第一炮”后，再次被公司委派到江西上饶万达餐厅筹备开店。任职期间，许国武在不断深耕专业领域的同时，也不断在接受公司总部的精英人才训练，他不仅通过了所有课程考核，还斩获所有课堂的第一名。

“公司对于人才培优是非常看重的，甚至制定出很多相关福利政策，我当时所学的课程和实训花费是公司直接承担了。”许国武回忆道。

许国武在公司的精心栽培与帮助下，任职2年间不仅创下江西上饶万达餐厅近125万的门店业绩，同年3月晋升为行政厨师长，17年成功助力餐厅一举斩获中国好餐厅全国第七名，升往更大的舞台发光发热。

携手共进

从伙伴成为战友

转眼来到2021年，这是许国武在凡塔斯任职的第10个年头，而他也在这个阶段萌生了创业的想法。“我是5月萌生创业想法，在还未确定时，邹荣董事长8月就给到我公司在河源万达的招商信息，并诚挚邀请我和她一起壮大凡塔斯。”许国武说。

从昔日的团队伙伴变为并肩奋战的战友，这个结果让许国武觉得惊喜，却也在他的意料之中，毕竟10年坚守的背后是源于信任，也源于彼此的真诚。

既然决定，那就开干吧！在邹荣董事长和公司其他团队伙伴的支持与帮助下，属于许国武的第一家凡塔斯牛排自助餐厅很快完成选址和开店筹备等工作，进入营业阶段。

开业不久，许国武所在门店便旗开得胜，当月门店营业额达成近90万，接待顾客人数1万名…. 这一次的成绩于许国武而言，无疑是对自己能力最大的肯定，同时更加坚定与凡塔斯携手共创未来的信心与底气。

今年，凡塔斯正式对外开放品牌合作通道，主要面向福建、江西、浙江、广东等省份城市。对此，许国武真诚表示：“从过去到现在我始终没有怀疑过凡塔斯的实力，因为这是一家有温暖、有创新、有格局的公司，而这次合伙创店的经历更让我坚定了凡塔斯专业的团队管理，相信在未来，凡塔斯一定可以给合伙人和加盟商带来好的稳定的投资！”

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