健康消费蔚然成风 君乐宝简醇年度销量将超14亿盒

人们的自主选择正在成为消费市场的重要推手。

就食品而言，“好吃”曾经是主要参考指标，但如今“健康”抢占了人们的心智，成为食品企业发力的风向标。

这些年，年轻人对健康饮食的生活态度，彻底激活了各大领域的健康属性。马拉松、撸铁成为年轻人的日常，轻食、代餐、坚果、酸奶成为健康饮食的准则，不同细分赛道玩家层出不穷。面对年轻消费者愈发精致的营养健康需求，各大品牌不得不拿出十足的诚意。

减法生活催生出千亿生意

据最新数据显示，约有六成的中国城市消费者认为营养均衡非常重要，在日常的饮食选择中，他们十分注重膳食搭配。同时,约有35%的城市消费者正在关注减少糖分摄入，33%的消费者在关注加工食品的制作等饮食细节。而这个数据比例也在不断上升中。

相较食物本身的鲜美，糖、脂肪、热量等数值似乎更能影响甚至左右人们的选择。

当然了，新生代年轻人的养生法则与父辈不同，他们秉承“用最贵的眼霜，熬最深的夜”的朋克养生法则，在深夜回家看到楼下火锅、烤串也时常破防，逛街途中遇到新开的蛋糕店也会忍不住剁手，自助餐厅的海鲜大餐也隔三岔五被他们团灭。

但偶尔打开运动app时，他们仍然会心潮澎湃不厌其烦地计算卡路里摄入，延续自己对深度身材管理的思考。

根据益普索Ipsos最新发布的《2020中国成人健康管理白皮书》，25岁以上的中青年群体对健康的关注水平明显提升，而25-35岁的受访者中，有34%认为自己受“体重/肥胖/身材不好”的健康困扰。

但困住年轻人的并不是无法喘息的工作，恰恰相反，是娱乐产业的高度发达把年轻人推向虚无，以至深夜emo。

为了抚慰身心，年轻人开始重新审视饮食健康问题。按摩、泡脚、保温杯里泡枸杞，白水煮蛋、水煮菜、全麦面包、酸奶配麦片，尝试用减法降低身体代谢的负担，都是当代年轻人自我调节的出口。

近几年，给生活做减法的浪潮愈演愈烈，根据观研天下的《2021年中国健康食品市场分析报告》，2020年我国健康食品行业市场规模已达到8000亿元。

当代年轻人的选择

根据腾讯营销洞察（TMI）《腾讯健康食饮行业洞察白皮书（2021年版）》，替代类健康食饮47%的渗透率远不如优化类健康食饮的91%，而以低糖酸奶为代表的低糖类乳制品在优化类健康食品中排第四位，被35%的受访者选择。

苏打饮料、代餐、能量棒及益生菌类产品可谓自带热搜体制，新品牌问世就能即刻引发围观。酸奶则不一样，它更需要有强大的实力背书，才能被人们接受。

国产酸奶进入工业化的三十多年后，市面上除了传统的老酸奶，0添加酸奶、希腊风味酸奶、植物基酸奶等细分赛道新品牌百花齐放盛况空前，其中，高度契合年轻人“低热量、低糖、低脂”核心诉求，且有着数十年行业积淀的“0蔗糖酸奶”一经推出便赢得了大众的青睐。

在深得人心的0蔗糖酸奶品牌调研中，市场数据给出了最中肯的答案：据欧睿最新调研结果显示，君乐宝简醇酸奶在0蔗糖酸奶品类全国销量第一，成为中国0蔗糖酸奶市场领先品牌。

这款由演员邓伦代言的0蔗糖酸奶，符合消费者对健康产品的期待，拥有强劲的增长势头，据君乐宝乳业集团副总裁、酸奶事业部总经理田晓透露，简醇酸奶今年将卖出超过14亿盒（杯、袋）。

简醇的成功，源于对年轻人生活态度的深刻洞察，研发团队十分重视口味与健康之间的平衡，贴合年轻人不牺牲激情和快感的“朋克养生”思路，让消费者畅享清甜醇正口感的同时，还能有效控制糖分摄入。

简醇采用100%生牛乳奶源，提供丰富的蛋白质和多种膳食纤维，可以给当代年轻人带来更均衡的健康体验。此外，简醇还注重和年轻人产生情感上的交流，品牌“轻松无负担”的生活理念精准描绘了年轻人的理想生活方式，由此链接多样化消费场景，成为他们上班路上、午休时期、下午茶时间甚至是深夜加班时刻的亲密伙伴。

简醇在短短的4年之内能够成长为当之无愧的“国民挚爱”，除了在经济增长点上的精准挖掘，最重要的就是依托科研实力之下的产品品质。

一杯酸奶的实力

在酸奶市场的竞争战线向“差异化、专业化、品质化”推进，未来竞争的关键就落到了产业链布局上，一个强大的品牌应该对上下游产业拥有绝对的话语权。

君乐宝在河北、河南、江苏、吉林等地建立17个现代化大型牧场和21个现代化生产工厂，从牧草种植、奶牛养殖到生产加工环节做到全程投资、全程管理，保证产品优质安全。

在全产业链一体化基础上，君乐宝加快构建“五个世界级”模式：用世界级先进的牧场培育优质奶源，用世界级领先的工厂、世界级一流的合作伙伴和世界级食品安全管理体系严格把控质量，用世界级水平的研发促进工艺创新。

凭借优于美国、日本和欧盟标准的牧场原奶指标，国际一流的技术和设备，全球一流的奶粉辅料合作供应商，与世界三大质量组织标准接轨的质量管理，为消费者提供营养、健康、安全的乳制品。

简醇并非君乐宝的首款创新爆品，在此之前，红枣酸奶、“涨芝士啦”芝士酸奶等明星产品也深受消费者喜爱，某种意义上，是君乐宝的创新基因促成了简醇的孵化。

这种创新能力不止体现在战略思想和布局层面，还体现在研发技术上。君乐宝是最早开展自有菌株研究的企业之一，拥有强大的乳酸菌种类的创新能力，已建立起拥有1000余株乳酸菌的菌种库，并拥有具有自主知识产权副干酪乳杆菌N1115、植物乳杆菌N3117及自主酸奶发酵剂。

今年，君乐宝总投资5亿元的奶业创新研究院正式投入使用，进一步支持牧草种植、奶牛遗传和育种、乳品工艺创新和新品开发等创新研究，为日后全产业链研发创新提供更坚实的动力。

诚然，品牌创新并不意味着就能抢占市场高地，消费者的痛点有很多，解题思路也不止一种，但对于乳业而言，保障产品的国际品质是亘古不变的真理。而简醇0蔗糖酸奶在年轻消费群体中的畅销，恰恰反映出夯实品质基础、深耕品类创新、实力雄厚的君乐宝集团依然有着强劲的发展势头。

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