万豪国际旗下餐厅甄选当季食材 为宾客呈现春日“鲜”味

2021年3月25日，中国上海——时序入春，万物复苏，各色的山野时蔬、江河海鲜也开始登上餐桌，令人不禁食指大动。所谓“四季更替，适时而食”，值此春意盎然之际，万豪国际集团的厨师们为宾客们精心烹制了各色春日美食，始终致力于为到访的宾客打造理想的聚会与餐饮之所，诚邀食客们一同开启寻鲜访味之旅。无论是艾迪逊的个性设计、丽思卡尔顿的高贵奢华、瑞吉的精致优雅、W的新潮时尚、JW万豪的经典非凡，亦或是万豪酒店的无限灵感和喜来登的贴心时光，宾客可在万豪国际集团探索各类主题的味蕾体验。

茶香余韵，茗之以鲜

温暖的天气与丰沛的雨量，让春茶更显得青翠鲜嫩、香气馥郁。春天不仅是品茶的好时节，春茶入菜，更是令人心悦神怡。

地处北京CBD核心区的北京瑞吉酒店紧邻长安街，是市中心不可多得的赏春胜地。天宝阁中餐厅推出的“茶香入馔，茗之以鲜”系列佳肴，选用不同发酵程度的茶叶配以相应食材，如观音螺头炖乳鸽，以铁观音醇厚的草木清香化入鲜美的螺头炖乳鸽之中，让茶香与肉香相得益彰，入口回甘，恰如春意满城令人神往。

观音螺头炖乳鸽

常言道“食在广州”，坐落于古老珠江河畔的地标性建筑广州W酒店，以潮流感性演绎传统文化，在这个春季，紫艷中餐厅出品的“春茗茶艷”系列美馔，将广东人饮茶的习俗与粤菜经典巧妙融合，为宾呈现创意粤式料理。匠心独具的长风茶双味小青龙，选用云南长风生普茶以茶汤和茶粉两种形式入菜，予以宾客视觉、嗅觉与味觉多重惊喜。

长风茶双味小青龙

春笋尝鲜，回味无限

尝鲜无不道春笋，破土而出的春笋是深受人们喜爱的食材，清脆鲜嫩的口感使其成为了春天里餐桌上不可缺少的时令菜。

广州正佳广场万豪酒店的万豪中餐厅延续品牌的餐饮理念，以精湛厨艺呈现地道粤式风味，搭配细心周到的服务，为宾客缔造难忘体验。春意浓“食”时令菜单汇聚多款时令春食，将田园春色呈献于餐桌之上，其中藤椒捞宝塔笋尖更以春笋破土而出为灵感，精选鲜嫩爽脆的优质宝塔笋尖，佐以新鲜藤椒和特调酱汁，丝丝鲜麻在唇齿间跳动，挑逗味蕾。

藤椒捞宝塔笋尖

位于滨江商业中心的杭州滨江世融艾美酒店，坐拥钱塘江壮丽景色。值此春日，乐美中餐厅特别推出传统的江浙时鲜春笋烧鮰鱼，娇嫩的春笋搭配肉质细腻、美味浓郁的鮰鱼，在古典雅韵间奉上淮扬鲜味，让食客在一览钱塘春色的同时，尽享春天的馈赠。

春笋烧鮰鱼

成都富力丽思卡尔顿酒店不仅是探索城市魅力的绝佳起点，丽轩中餐厅以应季食材为灵感，量身打造全新春季菜单，以饱含春意的一道道佳肴，不负春日时光。其中，选用新鲜春笋烹制而成的葱油春笋拌响螺片更是春日尝鲜的代表之作，浓郁的葱香与轻柔的椒麻滋味搭配响螺的清甜爽脆，将山林与海浪间的春意融化在宾客的舌尖。

葱油春笋拌响螺片

繁花似锦，悦目怡情

春天里盛开的繁花，不仅赏心悦目，也启发了厨师们的无限灵感创意，将花卉融入餐食之中，从视觉、嗅觉和味觉上带给食客们全方位不同惊喜。

去年盛大开业的武汉光谷万豪酒店，为宾客营造了休闲雅致的文化氛围，也提供了丰富的餐饮选择。当粉嫩的樱花绽放在春日的暖阳之下，酒店推出应季的樱花下午茶，口感细腻丝滑的樱花冻芝士蛋糕、澳带樱花三明治，新鲜的时令水果和特调的樱花星空爆珠、樱花海盐奶盖，让宾客们能在慵懒的午后，静静享受春樱烂漫的好时光。

樱花下午茶

上海鲁能JW万豪侯爵酒店推出的侯爵「春色」下午茶，也让来到黄浦江畔的人们多了一个温馨典雅的下午茶之选，浓浓的春日色彩与品牌色相互结合，打造出别样视觉飨宴。蜜桃玫瑰春茶花果香馥郁，三层点心架上是以时令食材入馔的各色甜品以及咸点，如侯爵“灰粉”树莓巧克力盒、缤纷巧克力鹅肝脆脆球等，此外还有下午茶不可缺少的原味和巧克力味英式松饼，淡淡的春日花香在唇齿间弥漫，让甜品爱好者为之怦然心动。

「春色」下午茶

新季新品，创意呈现

寻鲜是厨师们永恒的任务，从季节中寻找灵感，不断创新，将应季的食材，以最合适的手法烹饪，带给味蕾不一样的惊喜，才不算对时节辜负。

地处上海最为繁忙的商业街之一南京东路的上海艾迪逊酒店Shanghai Tavern西餐厅推出了春季餐饮全“心”体验，为宾客们开启舌尖上的惊喜。餐厅拥有逾22年丰富经验的主厨Rossi选用当季食材，用心烹制多道全新菜品。这道用时间与心意腌制22小时的传统金酒腌三文鱼，褪去三文鱼腥腻的同时，激发其无限风味，搭配酸甜泡菜酱及酸橘蛋奶酱相互映衬，撒上松脆可口的虾薄脆，恰到好处的味觉层次，让人欲罢不能。

传统金酒腌三文鱼

有着迷人港景、能够饱览繁华城景的深圳中洲万豪酒店是商务和亲子旅行的理想住宿之选，位于酒店43层楼的南山尚膳餐厅，精选应季食鲜，用三道菜式以海味搭配彩椒、粉丝等蔬食，邀请宾客在春季同万物一齐享受新鲜感。招牌鲜味海胆酱火炙鲜龙虾仔，将肥美的龙虾仔佐以特制鲜打海胆酱，以蒸代替煎锁住鲜美，再以火枪炙烧锁味，保留肉质的鲜嫩弹牙的口感，令馥郁的时令鲜味，回荡在宾客们的舌尖。

招牌鲜味海胆酱火炙鲜龙虾仔

目前在中国区，万豪国际拥有超过1,200多家餐厅，遍布于近90个城市，以其广泛的地域及规模优势为宾客提供品质餐饮服务体验，宾客可即刻前往享受春日鲜味。万豪旅享家会员更可在中国区参与酒店用餐时赚取万豪旅享家积分，在部分指定餐厅还可享最高达7折的会员专属礼遇。

关于万豪国际集团

万豪国际（纳斯达克股票代码：MAR）集团总部位于美国马里兰州贝塞斯达，在135个国家和地区拥有超过7,400家酒店，包括直接经营酒店、特许经营酒店和授权分时度假酒店，并拥有30个酒店品牌。万豪国际集团运营屡获殊荣的旅行计划 -- 万豪旅享家（Marriott Bonvoy）。

关于万豪旅享家

万豪国际集团旗下旅行计划 -- “万豪旅享家”，囊括集团旗下30个酒店品牌在全球范围内的庞大酒店阵容及万豪国际度假居庭系列（Homes & Villas by Marriott International）精选短租住宅。会员通过万豪国际官方渠道直接预订酒店，不仅可以享受会员专属房价，每次入住还能轻松赚取积分，畅享免费高速无线网络等丰厚礼遇。会员可通过体验平台“万豪旅行家专属时刻”兑换专属的会员体验以及丰富的目的地旅行。通过“万豪旅享家”手机应用程序，会员可轻松办理酒店入住和退房，在线问询以及启用移动电子钥匙。

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