邹记福，弥漫着酒香的人生旅途

中国酒文化，传承数千年。

在中国酿酒发展的数千年历史上，诞生过诸多酿酒大师。

远有杜康、纪叟;近有季克良、赖高淮等。

每一位大师的诞生，不单单需要“努力”，更是需要天赋和时运;

每一位大师的诞生，背后都有着诸多或有趣、或心酸的动人故事。

今天，让我们走进一位酿酒大师的世界，感受那弥漫着酒香的人生旅途。

他叫邹记福，一个重庆大山里长大的孩子

邹记福出生于1972年的重庆云阳，那时候的云阳山区，生活条件极为艰难。和大部分同龄的孩子一样，邹记福自小就体验遍了生活的酸甜苦辣。然而，与别家不同的是，邹记福的生活里除了苦，还有“香”，这香，是酒香。当时，一位族叔喜欢酿酒;而邹记福的父亲在工作累的时候，也喜欢喝上一杯。

那时的邹记福尚懵懂，不知酒为何滋味，只是记忆中，酒槽和酒香的味道挥之不去。更不懂得在那艰难岁月中，那一盏烈酒，是抚慰心灵的神物。

他叫邹记福，一个梦笔生花的青年作家

虽然出生在农村，好在父亲很重视教育，邹记福自幼受家庭熏陶，喜欢上了读书。上小学未毕业便爱上了写作。写过小说的或许都知道，灵感来的时候笔下生花，灵感走的时候又痛苦万分。受李白“斗酒诗百篇”的影响，邹记福开始尝试用酒来找灵感。

而当时的他也没料到，这一口酒，带来的不止是灵感，还有全新的人生。从那以后，每当灵感枯竭，他总是喜欢温一壶热酒，让思绪随着酒意尽情发散。

他叫邹记福，一个被创业耽搁的酿酒师

2000年起，邹记福开始创业;而彼时的他，并未想到做白酒。十多年创业之路，起起伏伏，坎坎坷坷;成功时，他用酒来庆祝，失意时，他用酒来疗伤。邹记福与酒的关系，越来越密切;而他对酒的研究，也在一步步加深。

2002年春节后，邹记福去茅台镇散心。在茅台镇，扑鼻而来的酒香，让人瞬间感觉到一种回归本源的安宁。中国人，特别是文人墨客的基因里，少不了白酒这一味从唐诗宋词绵延至今的醇厚。也就是从2002年，他放下了所有其他产业，一头扎在茅台镇，专心钻研白酒。

他叫邹记福，国家一级品酒师、酿酒师、酒体设计师

如果说之前的创业是为了金钱与地位，那么酿酒，则是源自骨子里最深处的呼唤。这些年，在身体里游走和燃烧的酒，多少次成为他人生低潮时最具暖意的安慰。而来到茅台镇，就像冥冥之中的注定，或许，他本就该来这里一般。

为了做出味道最纯正的酒，邹记福潜心把茅台镇和酱香酒的所有古籍、知识统统整理了一遍，推敲、消化。然而，仅是读死书是没有用的，他还利用一切机会去了解各大品牌与酿酒家族的传承技艺;与多位酿酒大师学习交流，提升自己的短板。并深入生产一线，把酿酒的所有环节统统上手进行操作。

正是这种孜孜以求的精神，让邹记福厚积薄发，登堂入室，快速跨入了白酒行业的核心领域。并顺利通过了国家一级酿酒师、国家一级品酒师、国家一级酒体设计师三大资格认证;成为行业内小有名气的新一批酿酒大师。

每每谈及酿酒，他总是格外认真与虔诚，就如同对待自己的信仰一般。

因为酒对邹记福而言，意义非凡。酒不仅仅是一种饮品，还代表着一种辩证积极的哲学精神：酒可以喝得健康，不加控制也会伤身体;酒可以成事，也可以坏事;酒是客观的，但事在人为，人生的成就不在于外物，而在于自己。只有找到契合灵魂的存在，才能激发内心最坚韧的力量。

邹记福的一生酒香为伴，既是爱好又是事业，更是一生的追求。

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