口子酒业·口子窖驭酒有术，自成一派

酿酒也讲究天时地利人和，三者缺一不可。想要酿造高品质好酒，从选粮、制曲、酿造到摘酒、品酒，每个环节都需要把控好，否则差之毫厘、失之千里，作为兼香型白酒的代表，口子窖酒通过多粮酿造、多粮制曲、多曲并用，得到自然兼香之味，自成一派。

酒者，天之美禄也。欲独步酒林，非十年、二十年功力不能掌握其精髓。口子酿酒匠人，精于酒，品于行，匠于心，口子窖酒的兼香酿艺才得以传承与弘扬。醉美酒满怀，盈兼香满袖。传世经典兼香的秘密，就藏在口子人世代相传的神奇驭酒秘籍里。

精选多粮配比，成就独特兼香。东北产区颗粒饱满的粳高粱醇香味正，淮北平原的小麦、大麦清香回甘，西北地区的高品质豌豆冲香味厚，口子人从源头优中选优，寻找着粮食之间相互补充、平衡的道理，让每种原料都充分激发出精华。

匀速翻曲，见证酒香定型。菊花红心曲、超高温曲以及高温曲，多曲并用，自然兼香。翻曲时，优化曲块中的有益微生物，粮食、微生物、酶类物质协同劳作，酿造出复合香气，使得口子窖酒的酒体尤为丰满、细腻、幽雅，自成一格。

掺拌续糟蒸酒，酿造自然芬芳。高温润料，香气始出，续糟配料，焕发新生；掺拌均匀，多曲并用，上甑蒸酒，汇为醇厚。酿酒师勤研酿技，一掺一拌，一挥一铲，遵循古法酿造的工序，精益求精，成就口子美酒的自然兼香。

掐头去尾，看花摘酒。向蒸馏出的酒头部分，香浓爆辣，酒尾部分，香味匮乏，酒身部分平衡协调，掐酒师懂火候、知分寸，精准拿捏每一寸毫厘，把控每一次掐酒时机，摘取中段香味协调的精华原酒，以保证出酒品质。

斟酌毫厘之间，勾调绝代芳华。酒体设计是成就风格的关键，尝评、勾调、调味，品酒师以灵敏的感官、经验以及悟性，在毫厘之间，量比组合每一汨经典，品评勾调每一抹兼香，品酒师寻找、把控着恰到好处的平衡。

口子匠人绵绵用力，久久为功，在时空里集天地精华，勾勒兼香美酒之酒魂。

口子匠人以心守艺，以艺载道，都在追逐一个质朴而恒久的目标，让匠心酿艺在濉溪大地上传承。口子窖驭酒有术，自成一派，赋予了一脉岁月的兼香，成就经典。

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